G
Gast-bwrStw
Guest
moin,
unser heutiger Hauptgang am Nachmittag war ein Filet vom Steinbeisser mit Kartoffel-Zucchini-Haube.
Das Abendmahl bestand aus Filet vom Lamm, Rind und Schwein, dazu gabs gemischten Salat.
Los gings mit dem Fisch,
für die Haube, dazu noch gehackte Kräuter, ein kleines Ei und eine Hand voll Pankomehl.
2 Kartoffeln, mit Hot Madras Curry, S&P und etwas Cuminpulver gewürzt, wurden mit den Zucchini vermatscht und den übrigen Zutaten vermengt.
Zuerst hatte ich versucht den Fisch mit Haube zu grillen, was aber mangels Oberhitze zu einem sehr blassen Ergebniss geführt hat.
Also wurde das ganze kurzerhand umgedreht und angebräunt.
Wichtig - die Metalplatte gut ölen, genauso den Fisch und den Gussrost.
Anrichten.
Volltreffer.
Die Zucchini-Kartoffeltaler waren auch sehr schmackhaft.
Nachtisch.
Am Abend gabs noch ein paar Filets mit Salat, die gestern über waren,
wo ich für 12 Personen im Gesammtalter von etwa 1000! Jahren zum 50. Sommerfest grillen durfte.
@r2d2 , siehst du, da bleibt keine Haut kleben.
Danke fürs Reinschauen und allen einen schönen Sonntag.
grüssle
unser heutiger Hauptgang am Nachmittag war ein Filet vom Steinbeisser mit Kartoffel-Zucchini-Haube.
Das Abendmahl bestand aus Filet vom Lamm, Rind und Schwein, dazu gabs gemischten Salat.
Los gings mit dem Fisch,
für die Haube, dazu noch gehackte Kräuter, ein kleines Ei und eine Hand voll Pankomehl.
2 Kartoffeln, mit Hot Madras Curry, S&P und etwas Cuminpulver gewürzt, wurden mit den Zucchini vermatscht und den übrigen Zutaten vermengt.
Zuerst hatte ich versucht den Fisch mit Haube zu grillen, was aber mangels Oberhitze zu einem sehr blassen Ergebniss geführt hat.
Also wurde das ganze kurzerhand umgedreht und angebräunt.
Wichtig - die Metalplatte gut ölen, genauso den Fisch und den Gussrost.
Anrichten.
Volltreffer.
Die Zucchini-Kartoffeltaler waren auch sehr schmackhaft.
Nachtisch.
Am Abend gabs noch ein paar Filets mit Salat, die gestern über waren,
wo ich für 12 Personen im Gesammtalter von etwa 1000! Jahren zum 50. Sommerfest grillen durfte.
@r2d2 , siehst du, da bleibt keine Haut kleben.
Danke fürs Reinschauen und allen einen schönen Sonntag.
grüssle
