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Fingerfood test

Italia620

Metzgermeister
10+ Jahre im GSV
Heute dank living bbq mal den Bacon in Blätterteig ausprobieren und Würstchen in Mantel
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Hallo Italia620,
schau doch mal bitte hier: Fingerfood test. Da wirst Du fündig!
 
Die mit Blätterteig sind nicht gut geworden der teig klebte an den pizzastein
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Werde nur noch die Würstchen machen oder die mit Käse sind beide mit Croisante vom knack und back
 
Was hat bei der Bacon Variante nicht geklappt?
 
der Teig hat auf dem Pizzastein geklebt, möglich ist das war ein ganz neuer Stein, hätte vielleicht mit etwas Mehl auf dem stein funktioniert
 
War der Stein heiß genug?
 
Nein nicht ganz nachdem ich die 200 Grad eingeregelt habe kam der Stein drauf 8 bis 10 Minuten später der Blätterteig
 
Nein nicht ganz nachdem ich die 200 Grad eingeregelt habe kam der Stein drauf 8 bis 10 Minuten später der Blätterteig
Dann war der Stein zu kalt.
Nach 10 Minuten ist der noch nicht aufgeheizt.

:prost:
Tom
 
Klasse :thumb2: Gefällt mir sehr gut !
 
Bei Blätterteig würde ich immer Backpapier unterlegen. Der pappt sonst immer auf dem Stein an.
 
Jap Stein war zu kalt. Würde den mindestens 30 Minuten vorheizen.
Und bei Blätterteig empfiehlt es sich tatsächlich das Backpapier dran zu lassen.
 

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Na die schauen gelungen aus :)
 
Gelungener Versuch
 
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