Finnischer Hecht

[gerhard65]

Ich war vor einiger Zeit mit einem Freund der viel Verwandschaft dort hat in Finnland. Natürlich waren wir auch auf einigen der zahllosen Seen angeln. Den gefangenen Hecht haben wir dann auf typisch finnische Weise zubereitet:

Es wird ein Loch gegraben (sotief, dass man es hinterher mit Hecht drin gut wieder zuschaufeln kann) und anschliessend ein Feuer darin gemacht. Ist nur noch die Glut vorhanden, wird der Fisch mit Kopf und Flossen in Alufolie gewickelt und in die Glut gelegt, das Loch wird wieder mit Erde aufgefüllt. Nach 1-2 Stunden kann man den Fisch wieder heraus holen und mit allerhand Beilagen geniessen.

Viele Grüße

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

gibts da bilder von ? so ohne alles is der beitrag fast etwas "geschmacklos"


lempit terveiset

tohtori

 

[smokjoe]

Hört sich gut an, aber

 

[kingfisher61]

Da brauchste keinen Grill aber nen Spaten und merken wo Du das Tier vergraben hast

 

[BBQfertig]

So gut es sich anhört - Vorsicht Wurzelbrand

 

[Olewa]

Mit Fisch hört sich das auch gut an.
Ich kenn das mit Schweinen und halt über eine wesentlich längere zeit. Leider gibt es keine Fotos von der letzten "Erdferkel" Aktion. Wenn es aber mal wieder soweit ist werden die selbstverständlich nachgereicht.