First BBC 2017 ..... lekker war's !

[Dodge]

Eigentlich wollte ich das ja im Garten machen.....aber da gibt#s noch kein Wasser, ausserdem ist die BBQ-Küche noch nicht voll aufgerödelt. Also die alte, blaue Kugel aus dem Keller geholt.....angefeuert.....etwas sauber pyrolisiert und angefangen.


Das Vieh hatte 1750 g und wurde mit Nubian Chokolate, etwas Salz und damit gewürzter Flüssigbutter behandelt.....der Mistkratzer war nach 90 Min fertig......auch die Haut war schön rösch......

....hat echt gepasst, etwas Weissbrot zum Tunken dazu und ein Bier....mehr braucht kein Mensch !

 

[Wingo]

Fein

 

[Traekulgriller]

Genau so muss ein gelungenes Grillhähnchen aussehen !

Ich könnte grad...

Gruß Matthias

 

[Frank]

Schwarze Wings und warme, weiße Sauce ...... Passt

 

[Dodge]

Schwarze Wings und warme, weiße Sauce ...... Passt

....das sieht nur auf den Bildern so dunkel aus, in Wirklichkeit war das gar nicht so

 

[Frank]

....das sieht nur auf den Bildern so dunkel aus, in Wirklichkeit war das gar nicht so

Da ist der Zucker im Rub karamelisiert.

Ist ja auch nur ein Hähnchen und keine Weihnachtsgans.

 

[Dodge]

Der Rub "Nubian Chokolate" ist selber schon recht dunkel Frank.....das Giggerl war 90 Min bei 150 °C in der Kugel........im Ofen sieht das genau so aus.
Ernsthaft, da war nix bitter. Nur ganz oben am Hals war der Rub vielleicht etwas angekohlt.

Naja, wie auch immer......

Schau einfach mal in die US Foren, das muss so !

 

[Traekulgriller]

Ich mach mein Hähnchen auch immer bis kurz vor Schwarz.
Dann ist die Haut richtig schön kross.
Auf den Bildern sieht es dann aber tatsächlich deutlich schwärzer aus, als es in Wirklichkeit war.



Gruß Matthias

 

[Spätzünder]

Ich würde auch gerne... schönes Ding Volker

Glück Auf

 

[BaconAddict]

etwas Weissbrot zum Tunken dazu und ein Bier....mehr braucht kein Mensch !

Amen!

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

das Hähnchen sieht zum Anbeißen lecker aus

 

[Utti]

....hat echt gepasst, etwas Weissbrot zum Tunken dazu und ein Bier....mehr braucht kein Mensch !

Genau! Das Weißbrot in die Tunke - ich weiß nicht was besser ist: Der Adler oder das Brot mit der Tunke
Jedenfalls sieht dein Adler klasse aus!

 

[subek]

Ich hasse es in der Mittagspause im GSV unterwegs zu sein.
Man bekommt Hunger obwohl man gerade gegessen hat

Ich finde dein Hähnchen hat genau die Richtige Röststufe, ich liebe Knuspriges Hühnchen.

Super Gemacht !!

Hab trotzdem noch eine Frage. Wie findest du den Rub? Ich stelle mir das irgendwie garnicht mal so harmonisch vor mit Schokolade oder passt das wirklich?

 

[Dodge]

Wir fanden das sehr gut gewürzt....allerdings habe ich den Hahn erst innen gesalzen und erst dann etwas Rub innen rein gegeben, dann auch aussen erst etwas Salz und dann den Rub.....
Der Rub der in der Schale in der ich den Hahn gewürzt hatte, zurück blieb, habe ich dann mit etwas Salz in flüssiger Butter aufgelöst.........damit dann 2 - 3 x das Chicken eingepinselt.....

Das war von der Würze echt klasse !

 

[Daxl]

Sieht sehr gut aus.

 

[subek]

Gut dann werde ich bei der nächsten Bestellung vermutlich beim Spiccy das Schokogewürz mitbestellen.
Probieren geht über Studieren nich

 

[Peter]

....mehr braucht kein Mensch

so seh ich das aus :daumenzwinker:

 

[Dörka Dörka]

Passt, da is nix schwarz, das sind Röstaromen!

 

[Herr Vatska]

...perfektes Huhn und interessanter Hühnersitz.......

@subek
...der Rub ist sehr lecker und hier fast schon legendär...manche geben zu der Butter noch Honig und etwas Bourbon...das macht es nicht schlechter...

...ich würde es aber auch genau so essen......

Gruß
Herr Vatska

 

[Frank]

Naja, wie auch immer......

Schau einfach mal in die US Foren, das muss so !

Da muss ich halt wieder in meine Schnellkochtopfecke.




Btw.

Ehe jetzt noch mehr glauben, dass ich die Wings zu schwarz finde, das ist ein Running Gag, der seine Entstehung vor vielen Jahren hatte und der heute noch lustig ist.