First Claim Day 2017 | Burger

[Dodge]

Diese Bun-Testerei.....hat mich irgendwie angefixt !


Die ersten Bilder

......der gestrige Beitrag von Jumbo Schreiner auf Pro7 in dem ein sogenannter Umami Burger vorkam, hatte mich hier etwas inspiriert.....

Ketchup mit getrockneten Tomaten, Parmesanchip, etwas Soja Sc im Fleisch........

Also das hat schon Wumms !!!!!! Nur der Käsechip ist mir etwas zu dick geraten.

Später vllt. mehr

 

[Palatinagrill]

Schaut verdammt gut aus!!

 

[Peter]

Sauber :daumenhoch:

 

[Dodge]

....noch ein Kleiner....

So....ein bissi Geschreibsel.....


EDEKA Buns waren hier nicht zu bekommen. Aber bei REWE-Center gab es sowohl Eigenmarke Weizen-Sauerteig XXL Buns und welche aus Brioche.

Wenn man diese Buns auf den Schnittflächen mit etwas flüssiger Butter bestreicht und die dann schön karamellisiert, dazu noch leicht nachbackt, sind die erstaunlich stabil.
Das mit der Butter bringt auch noch richtig Geschmack da rein ! Die Qualität ist wirklich annehmbar.....man kann nicht immer alles selber machen.

Hier habe ich dann auch gleich mal eine Jala Salsa von ElFuego probiert.....schöner Geschmack, aber dabei nicht zu scharf Ich mag das.

Die Käsechips sind zwar klasse aber echt viel zu dick......lässt sich nicht so schön essen.....geschmacklich aber n Brüller

 

[Datschi]

Umami? Auf gut Deutsch: Gailer shize!
Was ist jetzt das genaue Testergebnis im Bezug auf die Buns?

 

[Datschi]

Verd.... zu langsam.

 

[GrillAir23]

Burger sehen klasse aus
Wie hast Du die Käsechips gemacht?

 

[Dodge]

Umami?

Nunja.....in dem Beitrag wurden Zutaten mit hohem, natürlichen Glutamatgehalt verwendet.
Also Steinpilzpulver, getrocknete Tomate, ich glaube Sojasauce, Parmesan.....

Ich finde schon dass man das merkt....die Burger waren wirklich sehr geil.

 

[Dodge]

Wie hast Du die Käsechips gemacht?

Parmesan frisch reiben, auf Backpapier bei 180 Grad O/U Hitze in den BO für 5-7 Min.
Anschliessend auf Küchenkrepp abfetten.
Ich hatte hier allerdings noch etwas Parmesan nachgegeben.....und das war ein Fehler

 

[Markus]

Burger gehen ja bekanntlich immer

Ketchup mit getrockneten Tomaten,...

Selber gemacht? Da hätte ich gerne nähere Infos

 

[GrillAir23]

Danke Dir

 

[Dodge]

Burger gehen ja bekanntlich immer



Selber gemacht? Da hätte ich gerne nähere Infos

Mutti - KetchUp + etwas passierte Tomate erhitzen, getrocknete Tomaten dazu......einen guten Schuss guten Balsamico, etwas Zucker und Salz....mit dem ESGE gut durchmixen, dann abkühlen lassen. Kalt nochmals abschmecken....

Das war's

 

[zaubervati]

Uijegerl Volker

Du führst einem ja wieder in Versuchung, Du Pöser!

Toll gemacht wie immer!

 

[Dodge]

.....nun die letzten Bilder....Chefin kam von der Arbeit und hatte richtig Hunger

....rock on !

 

[Gast-PK94g9]

Burger hatte ich auch erst am Freitag, immer wieder lecker!

 

[Lanzarolo]

Zu GöGas Modell hätte ich aber auch nicht nein gesagt,
Geile Burger !!!


Tom

 

[Bruco]

Durchgehend geile Burger

man kann nicht immer alles selber machen.

Den Satz unterschreibe ich sofort. Ganz mein Reden

 

[Utti]

Bist du verrückt... Das ist Burgerporn! Volker, die sehen echt Mal richtig gut aus!

 

[Buntmetall]

Sensationelle Burger!

 

[weintraub]

Die Burger schauen echt lecker aus!
Hätte ich jetzt auch gern!

Umami?

Das heißt doch "Unagi"