First time Roti Chicken

[Kamado holly]

Hallo Leute
Heute gibt es das erste Drehhun vom meinem KEG...
Das set up passt soweit, aber ich hab etwas zu lange den Deckel zu gehabt... da ging sie Temperatur auf 260 hoch und die Gewürze sind etwas zu knusprig geworden... aber ich übe ja noch... das Maishuhn wurde in die bebewärte Brine eingelegt und nur mit Salz Pfeffer und Paprika gewürzt...
Resümee gibt's nachher...

 

[waltherman]

Hast Du Dich bewusst gegen Wasser in der Schale entschieden?

 

[Kamado holly]

Hast Du Dich bewusst gegen Wasser in der Schale entschieden?

Das wäre wohl ne gute Idee gewesen...
Mach ich nächstes mal....

 

[monophil]

Hähnchen gibt's bei mir nur vom Grill, aber nicht immer mit der Roti, da bin ich manchmal ein bisschen zu faul. Danke für's Anschubsen, muss das auch mal wieder machen!

 

[Kamado holly]

Also... es sah schlimmer aus als es war... eigentlich waren nur die Gewürze außen angeröstet... Huhn war schön saftig und wohlschmeckend.... aber... die Haut war NICHT knusprig...!
Hatte sie vorher vom Fleisch gelöst und sie sah auch knusprig aus... war sie aber nicht.. war jetzt nicht so schlimm... geschmeckt hat es jedenfalls... Notiz an mich selber:...
Nächstes mal in die Schale Wasser füllen und Deckel offen lassen...!

 

[Selbergriller]

Ein schönes Hühnchen hast du da gerupft, ähhhh gegrillt, ähhhh rotiert.

Ja, ja, die Roti und die knusprige Haut. Das wird bei mir auch nie was. Egal ob mit Wasser oder ohne.
Deckel offen lassen. Das muss ich nochmal probieren. Aber dann brauchst doch kein Wasser. Oder doch?

 

[D2C]

Ja, ja, die Roti und die knusprige Haut

Ich dachte immer mit dem Roti bekommt man die Haut mega knusprig

 

[waltherman]

da ging sie Temperatur auf 260 hoch und die Haut ist etwas zu knusprig geworden...

ich glaube Briketts auf einer Seite könnten schon ausreichen...

 

[Kamado holly]

ich glaube Briketts auf einer Seite könnten schon ausreichen...

Dann bei geschlossenem Deckel? Meine Vermutung ist, dass es besser ohne Deckel klappen sollte... hat der Hühnergrill vor dem Supermarkt ja auch nicht...

dann brauchst doch kein Wasser.

Denke das soll in erster Linie das Fett auffangen ... kann mir nicht denken, dass Wasser die Haut kross machen kann...

 

[waltherman]

Ich habe gerne den Deckel offen, da ist eine Seite deutlich kälter als die andere...
so ein Konzept hat auch was.

 

[Kamado holly]

Ich habe gerne den Deckel offen, da ist eine Seite deutlich kälter als die andere...
so ein Konzept hat auch was.

Konzept und kamado sind schon cool... aber man konnte sehen, dass die Haut da anscheinend auch recht weich war... der Kohlenkorb war Aber schön groß...

 

[5E8A5T14N]

Sieht gut aus Holly!
das wird beim nächsten
oder beim übernächsten
Oder halt danach bei dem
.....
Du machst das schon!

wenn man den Teller so ansieht Dann schaut’s zum reinbeißen aus!

 

[Grill-Fuzzi]

Sieht ziemlich lecker aus ...
wie hast du den Salat angemacht ?

 

[Kamado holly]

Nudelsalat... Nudeln kochen... Salz und Pfeffer... 7 Kräuter Essig...Öl... Prise Zucker... kleine Zwiebel fein... etwas Maggi... nach belieben Majo...+ Feldsalat oder Tomate oder Erbse oder...

 

[Plumber]

Klasse Roti Gockel ....gefällt mir