Fisch & Fleisch À point

[Oakheart]

Hallo zusammen,
ist vielleicht ein wenig dämlich formuliert, aber schon ziemlich auf den Punkt gebracht.......
Es geht hier nicht darum, beides zeitgleich oder zum richtigen Garpunkt auf den Tisch zu bekommen, sondern um Folgendes:

Ist es möglich, beides in EINEM Smoker zuzubereiten, ohne dass das eine einen Beigeschmack des anderen erhält??

Würde gerne am Samstag eine BaconBomb machen und evtl. frische Forelle...
Um die Temp. Unterschiede der Zubereitung mache ich mir noch keine Sorgen, das messen mir am Freitag.....


Es geht hier nur darum... schmeckt das Fleisch nach Fisch bzw. der Fisch nach Fleisch.....


VIELEN Dank für die hoffentlich hilfreichen Antworten.....

 

[DerHoss]

Hallo,

Also Fleisch, das nach Fisch schmeckt ist sckon eklig.

Aber Fisch der nach Fleisch schmeckt? Kann ich mir gar nicht vorstellen:

Deshalb die Bombe zur SFB hin und den Fisch nach links.

Aber in Zeiten den Surf'n Turf juckt das das eh keinen mehr.


Grüße

Christian

 

[Fränzer]

Geschmäcker

Hallo,das funktioniert.
Habe schon oft große Lachsforelle zu Ribs gemacht,
da schmeckt man (Hin oder Her ) nichts .
Der Rauch macht da schon was aus!

 

[Mag]

Ich würde allerdings auch den Fisch näher an den Kamin legen