Fisch grillen im Q120

[Implantator]

Heute habe ich mal Fisch aus der Metro-Fischabeteilung auf den Weber Q120 gebracht.

Es gab Wolfsbarsch und Zander - sehr lecker !
Der Wolfsbarsch war so schnell weg, das es leider keine Bilder gibt.

Vom Zanderfilet gibt's aber Fotos.

Das Filet habe ich gewaschen, gesalzen und mit Gosch-Fischgewürz bestreut.

Hier auf der Grillplatte im Q-120 - mittlere Hitze ca. 200 Grad.

So sieht's auf dem Teller aus

Und hier das Anschnittbild

Lecker war's!

 

[Dodge]

...hmmm, lekker, Zander hatten wir schon lange, lange net mehr !
Wird mal wieder Zeit....THX für's anfixen....

 

[Siggi]

Servus,


gute Idee. Gefällt mir



Gruß
Siggi

 

[Fetter Hund]

Zander ist absolut Top.

 

[Implantator]

Hier jetzt die Fortsetzung:

Heute hat sich noch ein Wolfsbarsch in unserem Kühlschrank angefunden ...
Also am Mittag den Grill mit Platte schnell auf 250 Grad vorgeheizt und das hier zurechtgelegt

Auf den Grill ein paar Tropfen Öl vom Raps aus der 2009er Lese und dann drauf damit

Zwischendurch war die Gasflasche alle - fliegender Wechsel, zum Glück hatte ich ja eine Reserveflasche da. Komisch, die 5kg Flasche hat gerade mal vier Wochen am Q120 gehalten.

Nach ca. sieben Minuten von jeder Seite hüpfte der Fisch dann wieder auf den Teller

Dazu gab es dann noch Zucchini mit getrockneter Tomate und Schafskäse mit Knoblauch nach GöGa-Art vom Grill

Auch, super lecker, könnt' es fast an jedem Tag geben, an dem es kein Fleisch gibt.