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Fisch HILFE!

fuballspriti

fuballspriti

Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo Leute,
Ich benötige eure Hilfe. Sitz grad in Dänemark mit 8 hungrigen Leuten. Wir haben Mengen an Fisch und einen großen Weber grill mit Holzkohle (keine brikets).
Könnt ihr mir tips geben, wie ich den Fisch am besten zubereite?
Normale Gewürze sund vorhanden.
 
Hallo fuballspriti,
schau doch mal bitte hier: Fisch HILFE!. Da wirst Du fündig!
 
Was genau willst du wissen?

Du hast Fisch, du hast Gewürze, du hast nen Grill.

Waschen, Würzen, Grillen - währe mein Vorschlag ;-)
 
Würde gerne indirekt was machen. Wie leg ich da dann die kohle bzw. Den fisch.
Temperaturregelung ohne Thermometer!
Mit was würdet ihr würzen?
 
Gegenfrage... ich habe hier Fleisch und ich habe Gewürze, wie soll ich es machen...?
Klar was ich sagen will???

Welchen Fisch / welche Fische hast Du, wie groß, soll ein genazer Fisch gegrillt werden, oder wollt Ihr erst Filets herausschneiden...
Ohne Infos keine Antwort! Noch besser wären auch Fotos!

Glück Auf
 
Ja versteh schon.
Wollte die fische am Stück machen.
Hier die bilder. Forelle kenn ich. Die anderen 2, kann ich leider nicht namentlich nennen.
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Hi fuballspriti

die Forellen mit frischen Kräutern ein Stück Butter und wenn vorhanden 2 Scheiben Zitrone in Jehova packen und ab auf den Grill.
Die flachen würde ich als Rot-oder Seezunge betiteln, die fallen beim direkten grillen ohne Korb auseinander, das Filet sehe ich als Kabeljau an.

Grüßle
aus Dänemark
Hajo
 
Danke urbander.
Anstatt Zitrone werde ich wohl limetten nehmen. Müßte ja auch gehen. Kräuter und jehova geht klar.
Kann ich dass mit den anderen beiden genauso machen?
Wie lang müssen die fische auf dem grill sein? Ca. Grilltemperatur?
 
Hi
für die anderen zwei würde ich es auch so machen, oder du machst aus dem Kabeljau Fingerfood, das heißt einen Bierteig machen und das Filet mit P+S würzen und ausfrittieren.
Sehr lecker.
Die Forelle 5 Min von jeder Seite direkt
die Zungen sollten etwas kürzer

aus DK
Hajo
 
Wenn die Forellen bis zu 500gr wiegen dann mach sie direkt - innen uns außen würzen - ein wenig Öl drauf und auf den Rost (ein paar Semmelbrösel auf die Seite die am Rost liegt -dann sollten sie nicht ankleben) - direkte Hitze aber nicht zu heiß.
Sind die Fische schwerer dann ebenfalls würzen - einen gekappten großen Kartoffel in die Bauchhöhle - und den Fisch auf den Rost stellen so wie er schwimmt ( indirekte Hitze ca. 180 Grad)
Die fischfilets würde ich auf einer gussplatte machen oder wenn nicht vorhanden auf einer Folie. Kannst auch mit Zitrone und Gemüse Päckchen machen.

Gutes Gelingen
Rudi
 
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