Moin zusammen,
heute gab es einen leckeren Fisch-Pie nach Jamie Oliver.
Wir haben Räucherforellenfilets verwendet.
Ich habe euch mal das Rezept erfasst:
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Supersimple Fisch-Pie
Kategorien: Fisch, Pie, Backen
Menge: 4 Portionen
400 Gramm Geräucherter Schellfisch
-- (oder ein anderer magerer Räucherfisch)
2 Bund Frühlingszwiebeln
250 Gramm Babyspinat
150 Gramm Cheddar
4 Blätter Filoteig
============================ QUELLE ============================
Jamies 5 Zutatenküche, ISBN 978-3-8310-3421-5
-- Erfasst *RK* 20.08.2025 von
-- Torsten
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Fisch in einer Schüssel
mit kochendem Wasser übergießen und kurz einweichen. Inzwischen die
Frühlingszwiebeln putzen, grob hacken und in einer ofenfesten
beschichteten Pfanne (30 cm Ø) in 1 EL Olivenöl bei starker Hitze 2
Minuten pfannenrühren. Den Spinat in die Pfanne häufen und
zusammenfallen lassen. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen.
2. Von dem Einweichwasser 100 ml abnehmen und über den Spinat
träufeln. Den Fisch abtropfen lassen, in Stücke teilen und
gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Den Großteil des Cheddars
darüberreiben und alles kräftig mit schwarzem Pfeffer würzen. Rasch
3 Filoteigblätter einschichten und rundherum am Rand einschlagen,
das letzte Blatt in Stücke reißen und kreuz und quer verstreuen. Die
Pie mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und mit 1/2 EL
Olivenöl beträufeln, dann im Ofen 15-17 Minuten goldbraun und schön
knusprig backen. Easy as pie!
* Zubereitungszeit: 28 Minuten
=====
Und nun noch ein paar Bilder
Ich kann euch den Nachbau nur empfehlen.
Schnell und einfach zu machen und sehr lecker.
heute gab es einen leckeren Fisch-Pie nach Jamie Oliver.
Wir haben Räucherforellenfilets verwendet.
Ich habe euch mal das Rezept erfasst:
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Supersimple Fisch-Pie
Kategorien: Fisch, Pie, Backen
Menge: 4 Portionen
400 Gramm Geräucherter Schellfisch
-- (oder ein anderer magerer Räucherfisch)
2 Bund Frühlingszwiebeln
250 Gramm Babyspinat
150 Gramm Cheddar
4 Blätter Filoteig
============================ QUELLE ============================
Jamies 5 Zutatenküche, ISBN 978-3-8310-3421-5
-- Erfasst *RK* 20.08.2025 von
-- Torsten
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Fisch in einer Schüssel
mit kochendem Wasser übergießen und kurz einweichen. Inzwischen die
Frühlingszwiebeln putzen, grob hacken und in einer ofenfesten
beschichteten Pfanne (30 cm Ø) in 1 EL Olivenöl bei starker Hitze 2
Minuten pfannenrühren. Den Spinat in die Pfanne häufen und
zusammenfallen lassen. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen.
2. Von dem Einweichwasser 100 ml abnehmen und über den Spinat
träufeln. Den Fisch abtropfen lassen, in Stücke teilen und
gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Den Großteil des Cheddars
darüberreiben und alles kräftig mit schwarzem Pfeffer würzen. Rasch
3 Filoteigblätter einschichten und rundherum am Rand einschlagen,
das letzte Blatt in Stücke reißen und kreuz und quer verstreuen. Die
Pie mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und mit 1/2 EL
Olivenöl beträufeln, dann im Ofen 15-17 Minuten goldbraun und schön
knusprig backen. Easy as pie!
* Zubereitungszeit: 28 Minuten
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Und nun noch ein paar Bilder
Ich kann euch den Nachbau nur empfehlen.
Schnell und einfach zu machen und sehr lecker.
auch, ne leckere Variante 