Fisch-Rouladen

[Mona1970]

Was macht man nach Weihnachten mit einem Weißkohl?
Meine Aufgabe war es, diesen Kohl irgendwie zu verarbeiten.

Aber nach einem Fleischgericht war mir nicht, und ich hatte auch keine Lust stundenlang nach einem passenden Rezept nachzuforschen. Ich suchte also nach einer fleischlosen Füllung, denn es sollten Kohlrouladen aufgetischt werden. Also griff ich doch dann einfach mal auf Altbewährtes zurück...und zwar auf http://www.grillsportverein.de/forum/threads/crab-cakes.203035/

Die blanchierten Kohlblätter mit der Fischmasse füllen...

scharf anbraten...

dann kommt für die Sauce etwas Gemüse an die Reihe...

das angebraten wird, etwas Tomatenmark mit anrösten, Wasser dazugeben, mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken...

Fischrouladen zugeben und ca. 40 Minuten köcheln lassen...

Als Beilage gibt es heute mal Drillinge mit Tomate und Mozzarella überbacken.

Das war echt lecker.

 

[Traekulgriller]

Das war echt lecker.

Genau das dachte ich bei den Bildern auch sofort !



Gruß Matthias

 

[Dodge]

...nice ! Klasse gemacht....das macht Hunger

 

[Frank]

Top ....

 

[Grillhacker]

gefällt mir sehr gut ...muss ich auch mal nachmachen.....
schöne Bilder.....

gruß Grillhacker

 

[chili-sten]

Moin Mona,

sehr schön

 

[Gast-wnJEyw]

Hallo Mona,

wieder mal ein schönes Gericht von dir!

 

[r2d2]

Ich hab's dem Martin heute auch schon geschrieben...... Ich sollte hier nicht mehr reinschauen!

wieder mal extraklasse!!

 

[Borsti78]

Fantastische Idee,

und wie immer schön bebildert umgesetzt!

Grüße,
Jens

 

[Simply Oskar]

Kohlroulade kenne ich nur mit Fleisch aber diese Variante gefällt mir als Fleischlosealternative sehr gut

Grüße
Oskar

 

[zaubervati]

Priiiiima!

 

[pepper_2013]

schaut lecker aus bitte 2 Portionen zu uns