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Fisch und Meeresgetier

M

Meisterfranzl

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Heute gibts mal wieder eine Grillsession, 2 Mann, 3 Damen.

Die Hauptdarsteller:

Jakobsmuscheln auf 3 Arten

Bilder kommen noch, muss frisch zubereitet werden

Ein kleiner Snack
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Hummer vom Traeger BBQ 070, mit Chili-Korianderbutter
die Vorbereitungen

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Kurz gekocht

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und ab in die Kühlung

Seezunge, vom Summit mit Zitronenbutter

das Würzen

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Zitronentarte

heute nacht, oder morgen früh gehts weiter.

Bis dann.

:prost: :mosh: :prost:
 
Wenn die Hummer schreien könnten, dann würde die keiner ins kochende Wasser stecken :x das ist ja wohl klar :evil:
 
Die Hummer sind der Hammer!

Was hast Du denn für die Dinger gezahlt?
So etwas würde mir auch gefallen, daheim zu machen, aber wie Harry schon angemerkt hat, ist die "Abtötung" so eine Sache; das würde meine GöGa dann schon aus Prinzip nicht essen...:roll:
 
King of Grills schrieb:
Die Hummer sind der Hammer!

Was hast Du denn für die Dinger gezahlt?
So etwas würde mir auch gefallen, daheim zu machen, aber wie Harry schon angemerkt hat, ist die "Abtötung" so eine Sache; das würde meine GöGa dann schon aus Prinzip nicht essen...:roll:
Zum Vergrößern anklicken....

Beim FmV ( Saumer in Rastatt ) hat der Hummer 25 Euro +Umst/Kg gekostet, gehalten wurde er im Aquarium, und nicht im Kühlschrank.

:prost: :mosh: :prost:
 
Sauber. :o Meeresgetier kommt immer gut. :)

Ich bin mal auf deine Jakobsmuscheln gespannt. 8)

:prost:
 
Es ist geschafft, als Amusegeult gab es Jakobsmuschel Asia style.

Fischsosse, Seasamöl, Ingwerwürfel,Soyaöl und dünne Scheibchen Muscheln marinieren und servieren, fertig.

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danach gabs Saltimboca von der Jakobsmuschel.

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weiter gings mit Jakobsmuscheln in Zitronenbutter

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dann die Krönung, der Hummer

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und das wars, leider, dann hatte ich keine Energie mehr im Akku, deshalb gibt es keine Bilder von der Seezung, aber klasse hat sie geschmeckt, dazu gabs verschiedene Weissweine aus Frankreich.

Mahlzeit.

:prost: :mosh: :prost:
 
....ich lad mich jetzt mal bei dir ein .... :cool:

SPITZENmässig, ich liebe meereszeuch und deine vergrillung sieht 1a aus !!! :prost:
 
TOP!

Meeresgetier in jeder Form - ich könnte mich reinlegen.

:prost:
 
Meisterfranzl,

10 von 10, da fuehrt kein Weg dran vorbei.

Sowas wollte Ich selbst schon anzetteln und vollfuehrte Ich auch bis auf die Hummer. Hatte Ich nie auf dem Grill ("nur" mal vorgekocht, fertig mit Dressing) obwohl Ich an die Burschen in UK einigermasen frisch herankomme, sind halt leider sehr teuer.

Ich sah hier eine kleine Koch Doku im TV wo man sah wie Hummer per streicheln in Hypnosezustand ueberfuehrt wurden.
Danach Kopf mit scharfem Messer durch und ab in die brodelnden Fluten. Wenn frisch dann so. ;-)

Lobster ruleZ, danke fuer die Bilder und Bericht.
 
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