Hab ich heut für uns gemacht.Fisch hatte ich ein größeres Kabeljaurückenfilet.
Die Zwiebel ist schon in der Pfanne.
1 Zwiebel - 3 Knobi - 1 Stk Ingwer in Butterschmalz andünsten bis sie leicht Farbe genommen haben.Dann ne halbe Paprika - 1 Tomate - 2 EL Curry - 1 ELGaram Masala,1 EL Kurkuma und Salz dazu geben.Solange dünsten bis die Gewürze anfangen zu duften. Auf mittlerer Hitze - nicht zu heiß !
Dann ca 300 - 400 ml Naturjoghurt und einen Schwap Wasser hinzugeben. Durchrühren und 2 EL Kokosraspel dazu.Alles schön köcheln lassen,bis der Paprika weich ist.
Den Fisch in dicke große Stücke schneiden ,salzen und in das heiße Curry legen, 1mal aufkochen und ausschalten. Kurz ziehen lassen.
Den Reis anrichten und das Curry mit Koriander bestreuen.Das wars auch schon.
Tipp: Ihr könnt gern noch frische Chilli hinzugeben.Ich hab allerdings noch original Gewürze aus Pakistan,die sind um etliches schärfer als europäische Currypulver,daher kommt bei mir kein extra Chilli rein.Die Schärfe ist bei mir perfekt gewesen.
Gutes Gelingen................... wir haben alles aufgefuttert !
Die Zwiebel ist schon in der Pfanne.
1 Zwiebel - 3 Knobi - 1 Stk Ingwer in Butterschmalz andünsten bis sie leicht Farbe genommen haben.Dann ne halbe Paprika - 1 Tomate - 2 EL Curry - 1 ELGaram Masala,1 EL Kurkuma und Salz dazu geben.Solange dünsten bis die Gewürze anfangen zu duften. Auf mittlerer Hitze - nicht zu heiß !
Dann ca 300 - 400 ml Naturjoghurt und einen Schwap Wasser hinzugeben. Durchrühren und 2 EL Kokosraspel dazu.Alles schön köcheln lassen,bis der Paprika weich ist.
Den Fisch in dicke große Stücke schneiden ,salzen und in das heiße Curry legen, 1mal aufkochen und ausschalten. Kurz ziehen lassen.
Den Reis anrichten und das Curry mit Koriander bestreuen.Das wars auch schon.
Tipp: Ihr könnt gern noch frische Chilli hinzugeben.Ich hab allerdings noch original Gewürze aus Pakistan,die sind um etliches schärfer als europäische Currypulver,daher kommt bei mir kein extra Chilli rein.Die Schärfe ist bei mir perfekt gewesen.
Gutes Gelingen................... wir haben alles aufgefuttert !
