• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Fischfrikadellen Tag bei Kette !!!

Kettenmanni 1963

Kettenmanni 1963

Herrscher der Kugel
Moin Moin Sportsfreunde,

Bei einer kleinen Herrenrunde kam heraus das noch jede Menge Fisch im Kühli schlummert!! :grin: :grin:

Da kam die Idee " Fischfrikadellen "

Ja dann mal ran an die Arbeit!!!!



  • 1 Hecht
  • ca. 40 Heringe
  • 28 Hornhechte
  • div. Wittlinge
  • 8 Blinker Dorsche
  • 1 Rapfen
  • div. Dorschfilets
DSC00573.JPG
DSC00574.JPG


DSC00575.JPG
DSC00576.JPG


DSC00577.JPG


Die Reste vom abkochen !!

DSC00579.jpg


Jetzt kommt der gute alte Wolf zum Einsatz!!!!

Die Restlichen Zutaten:


  • 8 Eier
  • 14 Zwiebeln
  • Paniermehl
  • Pfeffer
  • Salz
  • Fischbratgewürz
  • Maggi Nr. 4
  • Petersilie
  • Schnittlauch
DSC00582.JPG
DSC00578.JPG


DSC00580.JPG


Immer gut kneten !!:flagge1:

DSC00583.jpg


Geschafft ca. 14 Kg Teigmasse gewolft , gewürtzt und durchgeknetet !!

Jetzt nur noch panieren und braten !!!

DSC00585.jpg

DSC00586.jpg

DSC00588.jpg

DSC00589.JPG

DSC00590.JPG

DSC00591.jpg




Mein Fazit: Viel Arbeit aber ober legga !!!


​

DSC00573.JPG


DSC00574.JPG


DSC00575.JPG


DSC00576.JPG


DSC00577.JPG


DSC00579.jpg


DSC00582.JPG


DSC00578.JPG


DSC00580.JPG


DSC00583.jpg


DSC00585.jpg


DSC00586.jpg


DSC00588.jpg


DSC00589.JPG


DSC00590.JPG


DSC00591.jpg


DSC00595.jpg
 
geile Teile Kette!!!

die sehen ja zum Anbeissen gut aus.
:fish:
 
Moin Kette,

die Fischfrikadellen sehen zum Anbeissen aus :woot:

Und was hast Du mit der Menge gemacht?

Wieder eingefroren? :lol:

:prost:
 
echt genial! :thumb2:

wirds bei mir ab diesem herbst wohl für die "öffentlichkeit" geben! ;)
bei mir schwimmen jede menge weissfische im weiher rum!


gruß
tom
:prost:
 
Wahnsinn! Das sind doch über 100!

Und super sehen die aus!

Solltest Du diese Menge gut gewürzt haben: fetten Respekt!!!

:prost:
 
fischfrikadellen fetzen, und wenn sie selber gemacht sind, fetzen die bestimmt noch mehr :mosh:

1A arbeit :thumb2:

edit fragt, wo hast du das stiegel in HH-umland bekommen ??
 
Ja, wenn man weiss, wo sie herkommen, so wie bei Euch, dann sind sie super.
Gruss aus Bremen:anstoßen:
 
Gabel-rein schrieb:
Fisch-frika sind echt lecker und manchmal die einzige Sache die man aus so manchem Fisch machen kann. z.B. Brasse.


:prost: Kai
Zum Vergrößern anklicken....


hmmm.....brasse (bei uns brachse) ist ein hervorragender räucherfisch!!
man sollte halt recht große fische verwenden, dann is auch mit den gräten nicht so schlimm! ;)


gruß
tom
:prost:
 
Hallo, ist eine Frage gestattet?

Müssen die Gräten alle komplett raus? Die großen dicken ist klar: entfernen. Aber die feinen? Durch das wolfen werden die ja auch zerkleinert und verkochen die sich dann?

mfg

Holzgriller
 
:gratuliere:
 
Zurück
Oben Unten