Fischfrikadellen

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich hätte noch Barsch und Wels in der Truhe.

Der Wels war sofort in Stücken, beim Barsch konnte ich ein paar Filets auslösen.
Die Gräten werden zu Fischbrühe.

Salz, Pfeffer und ein wenig Mehl.

Sehr fein.

Jetzt zu den Frikadellen.
Die Zwiebeln werden angedünstet und zum Schluss Petersilie dazu (nicht im Bild).

Für so wenig mache ich den Wolf nicht dreckig. Also hacken.

Würzen. Sapore, Salz, Pfeffer und Zitronensaft.

Probestück.

Konsistenz gut, Würzung zu schwach.

Mit Reis, vorher Salat.

Der Aufwand lohnt sich.
Und die Barschfilets waren sehr fein.

 

[Monscho]

Sieht lekker aus,sollte ich vielleicht auch mal ausprobieren

 

[Viehhändler]

Super Fischfrikadellen
So ähnlich mache ich meine auch, oft aus Weißfischen oder Karpfen.
Den Fischgeschmack merkt man nicht heraus.
Würzen tue ich aber meine mit Spiccys Fischgewürz, das ist sehr zu empfehlen.

 

[Gast-bwrStw]

Sehr schön, da hätte ich sicher auch mitgegessen.

Wieviel Zitronensaft hast du da ungefähr untergemischt?


grüssle

 

[dirksgrill]

Lecker Fischfrikadellen. Hätte ich auch mal wieder Hunger drauf

 

[Carlo BBQ]

Schöne Frikadelle, gefällt mir

 

[Traekulgriller]

Sehr schön !



Gruß Matthias

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Wieviel Zitronensaft hast du da ungefähr untergemischt?

Nur ein paar Spritzer.

 

[DonGeilo]

klasse

 

[chili-sten]

MoinWintergrillerin,

tolle Fischfrikadellen

 

[Tassi]

so mach ich sie
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/fischfrikadelle-aus-lachsforelle.245634/

Gruß aus Kiel

Tassi

 

[Hualan]

Sehr sehr lecker schaut's aus

 

[Sizzle Löwe]

Sieht gut aus. Könnte mir auch gut Burger damit vorstellen.