Fischiger Abend (Sepia & Dorade)

[scheinheilig]

Hallo,

es war mal wieder ein kleiner Fischabend geplant und da die Fischtheke meines Supermarktes nicht immer was Gutes zu bieten hat gabs diesmal nur gefüllte Sepia und Dorade.

Ich bitte die miese Bildqualität zu entschuldigen!

Vorspeise Sepia gefüllt mit gehäuteten, entkernten Tomaten, Feta, Oliven, Knobi, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Perperoni, Petersilie und Olivenöl.
Und ich hatte wieder mal Glück mit dem Sepia ... dieser war Butterweich!

Als Hauptgang dann Dorade Royal gefüllt mir Rosmarin, Knobi, Salz, Pfeffer, Zitronenspalte und Olivenöl.

Hatte wohl ingesamt etwas viel Knobi erwischt ... zumindest fanden das die Kollegen heute

 

[benny02]

Sieht sehr lecker aus.Und wegen den Knobli:Macht nichts , das vergeht.

Gruss Ralf

 

[Delingo]

Sehr schön, danke für die Anregung das wird demnächst auch wieder gemacht.

 

[taigawutz]

Gut gemacht!

Bei dem vorhandenen Gussrost kannst du dir die Fischgitter sparen...

 

[Lou Ziffer]

Sieht wirklich richtig lecker aus.

Hast Du die Sepias vorher kurz blanchiert?

Gruß

Dietmar

 

[Grillhacker]

Fisch steht bei uns auch demnächst an , deine Füllung ist Dir wohl gelungen ... schaut klasse aus...

gruss grillhacker

 

[scheinheilig]

Sieht wirklich richtig lecker aus.

Hast Du die Sepias vorher kurz blanchiert?

Gruß

Dietmar

Nein! gefüllt geölt und ab auf den Grill. Da es ja eh etwas dauert bis die Füllung schön heiß ist war das nicht nötig!

 

[scheinheilig]

Gut gemacht!

Bei dem vorhandenen Gussrost kannst du dir die Fischgitter sparen...

Die Haut klebt bei mir leider auch auf dem Gussrost an
Klappt das bei dir? Und wenn ja wie?

Deshalb liegen unter den Gittern auch noch kleine "Anstandshalter" (die Stäbe der IKEA Ribs-Halter) unter den Gittern damit ich keinen direkten Kontakt habe.

Ist aber noch weiter optimierbar!

 

[ba0150]

Servus scheinheilig !

Wo hast denn die Fischzangen hier gekauft (???) ->

Hättst bitte ne Bestellinfo derzu ? Möcht ich auch habn !

Seitz gegrüsst !

Michl

 

[scheinheilig]

Servus scheinheilig !

Wo hast denn die Fischzangen hier gekauft (???) ->

Hättst bitte ne Bestellinfo derzu ? Möcht ich auch habn !

Seitz gegrüsst !

Michl

Vor ca. 3 Jahren in der IKEA ... waren als Fleischzangen beworben für Burger

Seitdem habe ich da nie wieder gesehen aber auch nicht danach gesucht!

 

[ba0150]

Vor ca. 3 Jahren in der IKEA ... waren als Fleischzangen beworben für Burger

Seitdem habe ich da nie wieder gesehen aber auch nicht danach gesucht!

Hilft mir schon weiter ... DANKE !