Fischmenü vom Napi oder Neue Rubrik "Diät- und Kalorienthread"

[Monscho]

Hola Leute, da will ich mal wieder was einstellen,
eigentlich ist das für den "Diät- und Kalorienthread" gedacht. Fangen wir mal mit dem Foto in der Nacht an. La Luna machte seinem Namen alle Ehre und das Meer donnerte wie verrückt, so dass ich die Contraventanas (Fensterläden) schließen mußte.

Morgens aufgewacht mit Blick auf Marokkos Küste und die Stadt lag Tanger in der Morgensonne zum Greifen nahe.

..also ging es gleich im Garten weiter, Kettensäge angesetzt, Agave gekappt und an anderer Stelle wieder eingesetzt >>>Anwachsgarantie 200 %

Wer benötigt eigentlich 4 mtr lange Lanta im Garten, Wandelröschen --- von wegen, der Mist ist wieder in die Urform zurück und ist voller Stachel von wegen Röschen. Da lobe ich mir die ebenso langen Hibiskus. Nach dem nassen Winter hier in Andlusien ist alles förmlich expodiert.
hier könnte ich jetzt schön abhängen und nichts tun -- weit gefehlt, aber ich muß mich heute belohnen und ab geht's in die Markthalle

...ein Sama (Meerbrasse) schwamm mir in den Korb. Außerdem konnte ich bei den Gambas nicht wiederstehen, Fangfrisch von der letzten Nacht aus dem Golf von Cadiz. Wer so etwas schon einmal gegessen hat, der weiß wie wir uns hier in Deutschland mit der sogenannten "Frisch-Ware" behelfen müssen. Den Fisch prepariere ich für die Zubereitung a la espalda. Dazu wird er in der Mitte aufgetrennt Gräte raus und fertig. Schaut euch nur die klaren gewölbten Augen an. DAS ist FRISCH.

...und ab in den Kühli. Wenn du den nachher öffnest, da riecht nichts nach Fisch.

Außerdem kaufte ich noch Erdbeeren Kg 1,50,- Euro und Kirschen kg 4,-Euro
..nun geht es erst einmal mit einem Schälchen Obst auf den Balkon die Aussicht genießen und vielleicht gehe ich auch noch an den Strand. Aber das wird nichts, genau da wo ich mich hinlegen wollte , liegt schon ein Pärchen und knutscht, na da will ich mal nicht stören

also, so eine kleine Vorspeise könnte ich schon einmal aus den Gambas bereiten. Das muß ich aber in der "indoor" Küche machen, da die Außenküche noch nicht tip top gesäubert ist (wegen Gartenarbeit

...die Gambas in kochendes Wasser --- eine Minute genügt -- herausnehmen und sofort in Eiwasser geben

nun für den Fisch die Marinade, am liebsten ordentlich Knofi, und Schuhbecks Fisch und Scampigewürz und etwas Chilli-Curry.
Für das Gemüse kommt mein selbstgebasteltes "Ras al Ranout" zum Einsatz.

soooo, nun kommt gleich auch die Außenküche zum Einsatz und der Napi ist schon in freudiger Erwartung.

Ach ja, Thema ist ja "Diät- und Kalorienthread" Alkohol ist der gößte Feind.
und wie gut wäre nun ein schöner kalter Weißwein. Weit gefehlt ....

ungespritzte Limonen aus dem Garten eines Freundes kommen zum Einsatz.
...au Mann ich sterbe mal kerngesund

die Vorspeise ist schon auf dem Tisch und das Gemüse a la plancha auf dem Napi

Gemüse warm gestellt und ganz kurz den Sama auf die Platte..

...was soll ich sagen ??? einfach lecker

...zuuuviieeel Sättigungsbeilage, und nach dem Essen noch ein paar Kakteen hexeln.
Unter dem T shirt, das ist nicht mein Moped-Helm , neee dat is meine Pocke, der ich nun wiedermal den Kampf ansage -Leichte Kost vom Napi

..und so sieht ein Kaktuss von innen aus -- total verholzt - Außergewöhnliches Hexel-Material - oder ?

tjaaa, das wäre es mal wieder von meinem Gehöft und der Grillerei in Andalucia. Der Mensch muß doch auch einmal etwas essen. Vielleicht nehme ich mir noch 'ne Kleinigkeit aus dem Obstkorb. Und übertreibt es nicht mit dem abnehmen. Nach dem Motto, Man(n) muß auch einmal auf ein Opfer verzichten können.
In diesem Sinne -- Saludos >Monscho

 

[Gast-lgYQr]

Sehr schön :gefälltmir:

Aber bei der Auswahl an Fisch und Meeresgetier wäre mir selbst die jetzige Figur egal

 

[rehat]

Sowas nenne ich leben im Paradies! Einfach herrlich....

Gruß Frank

 

[Horst04]

Da hätte ich liebend gerne geholfen. Bei der Gartenarbeit, beim Grillen/Kochen und dann beim Essen!

 

[Mrhog]

Spitze!

 

[holledauerin]

Ein Traum - das Essen, die Landschaft und dein Bericht. Da könnte ich viel lernen, mit Fisch zubereiten hab ichs nämlich gar nicht.

 

[al bundy]

Tolle Bilderstrecke und ein Klasse Bericht , die Zubereitungsart vom Fisch kannte ich auch noch nicht.
Und die Vorzüge frischen Fischs und Meeresfrüchte geniessen wir auch bei jedem Urlaub am Mittelmeer. Jedes Mal einfach köstlich.

Al

 

[Baron X]

Unter diesen wiedrigen Umständen zu überleben, und zu bestehen, Respekt!

 

[Monscho]

Unter diesen wiedrigen Umständen zu überleben, und zu bestehen, Respekt!

Si,tienes razon la vida es dura -- ja, du hast recht - das Leben ist hart
...aber was uns nicht umbringt macht uns nur noch härter
Saludos

Monscho

 

[Funky]

Hallo,

immer wieder genial deine Berichte aus Spanien, da tropft der Zahn trotz fettarmer Kost.

Gruß Funky

 

[Wittigriller]

Klasse!

Und ich bin überhaupt nicht neidisch wegen dem Wetter...

 

[biene111]

Schön hast du es. Und geschmeckt hat es sicherlich auch.
Ich hätte dir gerne beim Garten geholfen.
Hier geht grad die Welt unter, man kann eher zum Duschen raus, als zum Gartenarbeiten.

 

[Mrs.Shelby]

Sensationell ! Wie immer.....

Danke für die tollen Fotos

Liebe Grüße von der Pack (Aussentemperatur 5 Grad C )

 

[Traekulgriller]

Wenn Du noch mehr solche Sachen hier reinstellst, vergesse ich, dass ich hier arbeiten muss...

Saugeil !!



Gruß Matthias

 

[Belch]

*träum* schöööööööööön, bei Dir und Dein Diät-Futter auch!


Sag Bescheid, wenn Du Hilfe im Garten oder beim Kochen brauchst

 

[Joe_39]

traumhaft, sowohl Essen und Landschaft