Hola,
es begab sich zu einer Zeit (etwa zwei bis drei Jahrzehnte zuvor), dass es mich in eine spanische Taverne verschlug.
Sehr urig und gemütlich.
Hier gab es den Rotwein noch aus Holzfässern. Eine Speisekarte gab es nicht.
Man verständigte sich mit Händen und Füssen.
Zum Essen gab es ein einfaches Fischfilet.
Aus der Erinnerung heraus koche ich dies seit vielen Jahr immer wieder nach.
Die Zutaten:
Hier und Heute wurde auf Kabeljaufilet zurückgegriffen.
Knoblauch, Meersalz, Pellkartoffeln, Pfeffer, Sahne und etwas Olivenöl.
Die Soße wird sehr einfach aus Knoblauch, Meersalz, Pfeffer, Sahne und geschälten Pellkartoffeln (alles püriert) erstellt.
Die restlichen Pellkartoffeln nehmen auf dem Fischfilet in der Auflaufform platz.
Fertige Soße:
... und ab auf den Fisch...
Alles schön verteilen:
Sonst in den BO - Heute in den Smoker
Die Wartezeit sinnvoll nutzen:
Einen guten Roten vom Winzer des Vertrauens:
Nach etwa 160°C und etwa einer Stunde Tellerbild:
Mädchen-Deko zum Themenwochenende war "reiner Zufall"
Ein sehr einfaches Gericht - schmackhaft und gut vorzubereiten.
Wir haben mal wieder die Bäuche voll und hatten viel Spaß beim Themenwochenende.
es begab sich zu einer Zeit (etwa zwei bis drei Jahrzehnte zuvor), dass es mich in eine spanische Taverne verschlug.
Sehr urig und gemütlich.
Hier gab es den Rotwein noch aus Holzfässern. Eine Speisekarte gab es nicht.
Man verständigte sich mit Händen und Füssen.
Zum Essen gab es ein einfaches Fischfilet.
Aus der Erinnerung heraus koche ich dies seit vielen Jahr immer wieder nach.
Die Zutaten:
Hier und Heute wurde auf Kabeljaufilet zurückgegriffen.
Knoblauch, Meersalz, Pellkartoffeln, Pfeffer, Sahne und etwas Olivenöl.
Die Soße wird sehr einfach aus Knoblauch, Meersalz, Pfeffer, Sahne und geschälten Pellkartoffeln (alles püriert) erstellt.
Die restlichen Pellkartoffeln nehmen auf dem Fischfilet in der Auflaufform platz.
Fertige Soße:
... und ab auf den Fisch...
Alles schön verteilen:
Sonst in den BO - Heute in den Smoker
Die Wartezeit sinnvoll nutzen:
Einen guten Roten vom Winzer des Vertrauens:
Nach etwa 160°C und etwa einer Stunde Tellerbild:
Mädchen-Deko zum Themenwochenende war "reiner Zufall"
Ein sehr einfaches Gericht - schmackhaft und gut vorzubereiten.
Wir haben mal wieder die Bäuche voll und hatten viel Spaß beim Themenwochenende.
