Fish ´n´Chips

[Simply Oskar]

da scheiden sich die Geister aber uns hat sie geschmeckt und da war es ziemlich naheliegend, dass wir dieses englisches Nationalgericht Zuhause nach machen. Das Original gibt´s in Zeitungspapier, wir haben aus naheliegenden Gründen auf die Druckerschwärze verzichetet

die Zutaten

• Kabeljau

für das Backteig:

• Mehl
• Backpulver
• Weißweinessig
• eiskaltes Wasser
• eiskaltes dunkles Bier
• frisch geriebener Ingwer
• S & P

für die Chips
vorwiegend festkochende Kartoffel

dazu noch eine selbstgemachte Remoulade gereicht.
BTW eine kleine Anmerkung zum Backteig, sie ist ziemlich fest, dafür aber sehr cross.

Genug der Worte, jetzt noch ein paar Bilder

eine kleine Vorspeise aus Jakobsmuscheln, Garnelen und Aperol

Grüße
Oskar

sorry, aber die Bilder einfügen im neuen Forum bereitet mir erhebliche Schwierigkeiten

 

[Schwammal]

Servus,

Fish & Chips sind klasse

 

[taigawutz]

Hatte ich im Sommer auf der Insel wieder!

Wenn das richtig zubereitet ist ... ein Traum!!!
Sieht gut aus ... ich mache den Teig ähnlich, aber lasse den Essig weg.

 

[Gast-693UG8]

Hallo Oskar,
das schaut sehr lecker aus und die Vorspeise gefällt mir auch sehr gut .
Im ersten Bild ganz unten rechts ist vermutlich eine Garnele - die Quader hast Du
mit dem Aperol zubereitet - aber wie ?
Zur Zeit lade ich meine Bilder einzeln hoch und geb dann ggf. jeweils Kommentare dazu ab -
den Multi-Bilder-Upload habe ich im neuen Forum noch nicht probiert.

 

[Simply Oskar]

Hallo Oskar,
das schaut sehr lecker aus und die Vorspeise gefällt mir auch sehr gut .
Im ersten Bild ganz unten rechts ist vermutlich eine Garnele - die Quader hast Du
mit dem Aperol zubereitet - aber wie ?
Zur Zeit lade ich meine Bilder einzeln hoch und geb dann ggf. jeweils Kommentare dazu ab -
den Multi-Bilder-Upload habe ich im neuen Forum noch nicht probiert.

sorry, da fehlt ein Bild vom Totalen, reiche ich noch nach.
für die Aperolquader nimmst du O-Saft (200 ml) Aperol nach belieben, Zitronenzesten u. drei Blatt Gelatine.
In ein Form gießen, erkalten lassen und schneiden oder ausstechen nach belieben.

Danke für den Tipp mit den Bildern, werde ich nächstes mal so versuchen.

Grüße
Oskar

 

[donprado]

Kommt auch auf dem Teller gut
Sehr schöne Bilder... LECKER!

 

[Traekulgriller]

Schöner Kontrast zwischen der edlen Vorspeise und der eher rustikaleren Hauptspeise.

Ich hätt aber trotzdem sehr gerne mitgegessen !



Gruß Matthias

 

[r2d2]

Hallo Oskar,

sieht klasse aus

 

[master-sir-buana]

Spitzenklasse

 

[Alex/63]

... Danke für das Rezept, Fish´n Chips wollte ich immer schon mal zubereiten ...

 

[RoliAmGrill]

Wow, das schaut echt lecker aus! Gratulation!

 

[bbq4you]

Gefällt mir sehr gut.



.

 

[chili-sten]

Moin Oskar,

ich hätte auch alles sehr gerne genommen

 

[Mona1970]

Das ist klasse!