Wie jedes Jahr waren wir wieder am Gardasee zum Surfen bei Hermann in seiner Surf- und Segelschule. Hermann und Anny betreiben diese Schule schon seit 30 Jahren und sind so etwas wie die Surf- Urgesteine in Malcesine. Wen es interessiert hier kann man darüber was lesen ( da gibts auch noch ein paar Fotos von der Feier)
Bei einem kleinen Mittags-Cappucino erzählte mir Hermann von einer super Grillfeier vor ein paar Tagen und da wäre also der Top-Griller der Region in seiner Schule gewesen und hätte da ein Mords-Fest veranstaltet für alle Angestellten und Freunde. Klar habe ich meine Klappe aufgerissen und gemeint das könne ich ja wohl locker auch. Hermann ließ sich das natürlich nicht zwei mal sagen und zack hatten wir für den gleichen Abend noch ein kleines Grillevent ausgemacht.
Nur was sollte ich grillen? Der beste Metzger der Region ist zig Kilometer weg. Der Rest hat nur Einheitsware oder Millimeter-Steaks...
Aber da erinnerte ich mich an die sagenhafte Fischtheke vom Spar-Laden im Ort und etwa 30 Minute später war die Fischtheke leer gekauft
Es gab unter anderem: Kabeljau, Rotbarsch, Heringshai, Lachsforelle, Goldbrasse...
Schnell noch etwas Marinade angerührt. Aufgrund von fehlender Zeit wurde bis auf den Heringshai alles gleich eingelegt in Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Rosmarin, Salbei und etwas Pfeffer.
Noch ein paar Vorbereitungen getroffen in unser kleinen aber feinen Ferienwohnung (alles musste etwas improvisiert werden). Und dann gings los.
Hier ein paar Bilder für Euch:
Blick vom Küchenfenster 1
Blick vom Küchenfenster 2
Blick in den Kühlschrank (nein der Fisch war nicht gefroren aber musste kurz da geparkt werden).
Das gelbe Kühlschrankmonster
Vorbereitungen 1
Vorbereitungen 2
Ja auch Rotwein muß gekühlt werden bei 33 Grad Außentemperatur
Salat zaubern
Alles einpacken
Das Arbeitsgerät an der Surfschule ein Gasschlampe
Wo ich hingehe geht auch der hin
Blick in den Hof der Surfschule
Peter bei der Arbeit mit Hilfsheizer Dominik
Irgendwie hatten wir immer viel zu lachen
Das ist Hermann, der als Vorspeise noch Südtiroler Bauchspeck und Schüttelbrot hergezaubert hat und gerade mit seiner Machete etwas Rotweinkäse anschneidet
Peter in Action
Fisch auf dem Grill
Für Tellerbilder war echt wenig Zeit, aber vielleicht bekomme ich noch ein paar Bilder nachgeliefert dann stelle ich die hier ein.
Die Feier hat super Spaß gemacht, es kamen sogar mehr als die angekündigten 18 Leute, am Schluß waren wir so knapp 30 Leute. Also für ein extrem kurz geplantes und improvisiertes Event lief es erstaunlich gut.
Alle waren zufrieden, zur Abreise haben uns Hermann und Anny noch eine Flasche selbstgemachten Limoncello mitgegeben und eine Birnenmarmelade. Die werden mich die nächsten Tage immer wieder gerne an den schönen Abend erinnern
Ciao
Peter
Bei einem kleinen Mittags-Cappucino erzählte mir Hermann von einer super Grillfeier vor ein paar Tagen und da wäre also der Top-Griller der Region in seiner Schule gewesen und hätte da ein Mords-Fest veranstaltet für alle Angestellten und Freunde. Klar habe ich meine Klappe aufgerissen und gemeint das könne ich ja wohl locker auch. Hermann ließ sich das natürlich nicht zwei mal sagen und zack hatten wir für den gleichen Abend noch ein kleines Grillevent ausgemacht.
Nur was sollte ich grillen? Der beste Metzger der Region ist zig Kilometer weg. Der Rest hat nur Einheitsware oder Millimeter-Steaks...
Aber da erinnerte ich mich an die sagenhafte Fischtheke vom Spar-Laden im Ort und etwa 30 Minute später war die Fischtheke leer gekauft
Es gab unter anderem: Kabeljau, Rotbarsch, Heringshai, Lachsforelle, Goldbrasse...
Schnell noch etwas Marinade angerührt. Aufgrund von fehlender Zeit wurde bis auf den Heringshai alles gleich eingelegt in Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Rosmarin, Salbei und etwas Pfeffer.
Noch ein paar Vorbereitungen getroffen in unser kleinen aber feinen Ferienwohnung (alles musste etwas improvisiert werden). Und dann gings los.
Hier ein paar Bilder für Euch:
Blick vom Küchenfenster 1
Blick vom Küchenfenster 2
Blick in den Kühlschrank (nein der Fisch war nicht gefroren aber musste kurz da geparkt werden).
Das gelbe Kühlschrankmonster
Vorbereitungen 1
Vorbereitungen 2
Ja auch Rotwein muß gekühlt werden bei 33 Grad Außentemperatur
Salat zaubern
Alles einpacken
Das Arbeitsgerät an der Surfschule ein Gasschlampe
Wo ich hingehe geht auch der hin
Blick in den Hof der Surfschule
Peter bei der Arbeit mit Hilfsheizer Dominik
Irgendwie hatten wir immer viel zu lachen
Das ist Hermann, der als Vorspeise noch Südtiroler Bauchspeck und Schüttelbrot hergezaubert hat und gerade mit seiner Machete etwas Rotweinkäse anschneidet
Peter in Action
Fisch auf dem Grill
Für Tellerbilder war echt wenig Zeit, aber vielleicht bekomme ich noch ein paar Bilder nachgeliefert dann stelle ich die hier ein.
Die Feier hat super Spaß gemacht, es kamen sogar mehr als die angekündigten 18 Leute, am Schluß waren wir so knapp 30 Leute. Also für ein extrem kurz geplantes und improvisiertes Event lief es erstaunlich gut.
Alle waren zufrieden, zur Abreise haben uns Hermann und Anny noch eine Flasche selbstgemachten Limoncello mitgegeben und eine Birnenmarmelade. Die werden mich die nächsten Tage immer wieder gerne an den schönen Abend erinnern
Ciao
Peter
Anhänge
-
Gardasee_Fischgrillen_057.jpg -
klein_Gardasee_Fischgrillen_045.jpg -
klein_Gardasee_Fischgrillen_044.jpg -
klein_Gardasee_Fischgrillen_043.jpg -
klein_Gardasee_Fischgrillen_042.jpg -
klein_Gardasee_Fischgrillen_041.jpg -
klein_Gardasee_Fischgrillen_040.jpg -
klein_Gardasee_2011_036.jpg -
klein_Gardasee_2011_035.jpg -
Gardasee_Fischgrillen_059.jpg -
klein_Gardasee_Fischgrillen_056.jpg -
klein_Gardasee_Fischgrillen_055.jpg -
klein_Gardasee_Fischgrillen_054.jpg -
klein_Gardasee_Fischgrillen_049.jpg -
klein_Gardasee_Fischgrillen_048.jpg -
klein_Gardasee_Fischgrillen_047.jpg -
klein_Gardasee_Fischgrillen_046.jpg
schon dazu unterhalten.
