Fisk en Papilotte

[Luke Skywalker]

...wie der Däne sagt, oder aber Fisch,in dem Fall Schollenfilet, im Papier. Zusammen mit Kartoffeln,Knobi,Fenchel,Zitrone und Blattpetersilie.Das alles kam bei etwa 160 Grad indirekt für ca 30 min in die Kugel und danach mit nem trockenem Riesling auf den Teller.

War lecker. Schönen Samstag Abend noch.

 

[Hualan]

Schöne Idee, gefällt mir sehr gut

 

[choco73]

Das war sicher super saftig!

Sieht toll aus

 

[grumic81]

Hallo,

schöne Idee, toll umgesetzt, und wie immer Super Fotos

Gruß Mike

 

[Börnstein]

Hast du die Kratoffeln vorgekocht?
Ansonsten echt TOP

 

[Luke Skywalker]

Hast du die Kratoffeln vorgekocht?
Ansonsten echt TOP

Ja, Kartoffeln muss man vorkochen. Weich werden sie sonst im Papier nicht.

 

[inselhirsch]

Sieht gut aus. Ich habe so etwas ähnliches auch mal gemacht. Das war red snapper mit möhrchen...
Ist immer schwierig den richtigen Garpunkt zu treffen, da ja alles in Papier verschnürt ist.

Astreine Sache die du da gemacht hast!