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Flachgegrillte Rippchen mit Speckbohnensalat!

Alex the broiler

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Was gibt es schöneres als in der Weihnachtszeit zu grillen nach dem Motto “Weihnachtszauber trifft Grillzauber“ :-)

Zeit ist dafür aber eher weniger vorhanden, soll heißen bei der Durchführung eines Longjobs wäre die GÖGA nicht unbedingt happy :-) aber Flachgrillen geht immer! :-)

Also gibt es heute flachgegrillte Rippchen vom Broilking mit Speckbohnensalat und Kartoffelwedges (davon gibts keine Fotos, Fantasie ist gefragt! :-) ) , das geht schnell und zaubert allen ein Lächeln ins Gesicht!

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Schaut toll aus. Hast du das Rezept für den Salat zufällig da? Der schaut recht lecker aus.
 
Schaut toll aus. Hast du das Rezept für den Salat zufällig da? Der schaut recht lecker aus.

Na klar! Ich schmecke immer ab, daher kann ich Dir nur die Reihenfolge sagen :-)

Zuerst wird der Zwiebel geschnitten und in öl gebraten, wenn dieser Farbe bekommt kommt der würfelig geschnittete Speck dazu. Diesen mitbraten bis er die für deinen Geschmack gewünschte Konsistenz hat und etwas Fett gelassen hat. Dann kannst du dieses speck zwiebel Gemisch zu deinen vorbeteiteten Bohnen (in diesem Fall aus der Dose) geben. Majoran dazugeben, der passt zu allen Bohnen und Linsengerichten. Jetzt kommt auf 500 gramm Bohnen mit Flüssigkeit aus der Dose ca. 1 1/2 Drehverschlusskappen Apfelessig und etwas Kernöl!
Geht super schnell, schmeckt supergut!

Natürlich kann man das auch mit frischen oder getrockneten Bohnen machen, die mußt du dann halt wässern und optimalerweise in leicht gesalzenem wasser oder in Suppe vorkochen und ein wasser essig gemisch machen! Aber geschmacklich tun es auch die Dosenbohnen! :-)

Lg. Alex
 
Danke! Werde ich zeitnah nachbauen.
 
Hmmm... von flach gegrillten Ribs muss ich erst noch überzeugt werden. Ist das nicht einfach nur zäh wie Gummi? Wie lange waren die denn aufm Grill?
 
Flachgrillen ist OK, aber kombiniert ist es mein Favorit.
Ich leg die Rips immer noch kurz zum Schluss flach hin um eine geile Kruste (ringsum) zu bekommen.
:sabber:
Aber auf jeden Fall besser als kein Rippchen !!!


... einen schönen .. noch ...
 
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