Servus zusammen,
Gestern war mal wieder Zeit um ausgiebig zu grillen
Zur Sportschau gab es Schweinehals mit Tannenzäpfle Marinade und Bauchspeck mit Paprika Marinade (beides fertig vom Edeka und echt lecker). Die Beilage waren Rosmarinkartoffeln mit Knobluch, Salz, Pfeffer und Olivenöl --> waren bei 180 in Dünnwalzblech für ca. 1 Stunde auf dem Grill
Zuvor wurde bereits der Nacken mit MD gerubbt,in den Kühler verfrachtet und Teig für Brötchen geknetet (geht über Nacht im Kühlschrank)
Der Nacken 2,2 Kg mit Senf und MD
Der Teig am nächsten Morgen
Anhang anzeigen 699422
Die Brötchen nach dem "schleifen"
und fertig gebacken --> hätten schöner Aufbrechen können, waren aber trotzdem lecker
Das PP beim Endspurt und Fertig
gepulled und auf dem Brötchen mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, Cheddar, Red Garlic Soße
Fazit: Saulecker
Schönen Restsonntag
Gruß Ralf
Gestern war mal wieder Zeit um ausgiebig zu grillen
Zur Sportschau gab es Schweinehals mit Tannenzäpfle Marinade und Bauchspeck mit Paprika Marinade (beides fertig vom Edeka und echt lecker). Die Beilage waren Rosmarinkartoffeln mit Knobluch, Salz, Pfeffer und Olivenöl --> waren bei 180 in Dünnwalzblech für ca. 1 Stunde auf dem Grill
Zuvor wurde bereits der Nacken mit MD gerubbt,in den Kühler verfrachtet und Teig für Brötchen geknetet (geht über Nacht im Kühlschrank)
Der Nacken 2,2 Kg mit Senf und MD
Der Teig am nächsten Morgen
Anhang anzeigen 699422
Die Brötchen nach dem "schleifen"
und fertig gebacken --> hätten schöner Aufbrechen können, waren aber trotzdem lecker
Das PP beim Endspurt und Fertig
gepulled und auf dem Brötchen mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, Cheddar, Red Garlic Soße
Fazit: Saulecker
Schönen Restsonntag
Gruß Ralf
