Fläschner weiht Geburtstagssmoker ein

[Papa Mausbär]

Praktischerweise haben Steffen und Kerstin ja am
gleichen Tag Geburtstag.
Und dieses Jahr haben Sie sich nen Frontier gewünscht.
Da ich ein netter Junge bin, hab ich den auch besorgt.
Aber nun steht das gute Stück schon seit August unbenutzt rum....
Doch am Sonntag war es soweit, Einweihung mit Rehkeule und Ribs.
Er rief, wir kamen....

Der Bub ist ja schon sehr im Stress

Und die haben viel mehr Prospekte als wir

Beilagen gibts auch ( aus dem kleinen Smoker)

Fleisch fertig ün:

Sehr lecker. Endlich wieder Wild :happa:

 

[DerBrucker]

Mmmmh, schaut lecker aus! Da hätte ich jetzt auch gern was von!:auslach:

Alles Gute an die Beiden! Verwöhnt Sie schön!

:my3::my3:

 

[bierwurst-Franken]

Schöne Einweihung!

Wie lang hat denn die Rehkeule gebraucht? Und wie kommt der Rauchgeschmack zusammen mit dem feinen Wildaroma?

 

[Papa Mausbär]

Schöne Einweihung!

Wie lang hat denn die Rehkeule gebraucht? Und wie kommt der Rauchgeschmack zusammen mit dem feinen Wildaroma?

Die Keule hat 2 Std. gebraucht.
Rauch kam von der Buche.
War aber einen Ticken zu stark für Wild.
Da ich was ähnliches vor habe, werde ich Pflaume nehmen.

 

[Mrhog]

Eben erst gesehen...

Sieht gut aus!

Hast recht, Alex - Pflaume is immer gut :runaway:

 

[Papa Mausbär]

Eben erst gesehen...

Sieht gut aus!

Hast recht, Alex - Pflaume is immer gut :runaway:

sag ich nix zu...

 

[Grillraabe]

Temperatur

Hallo,

Sieht sehr gut aus, wie war der temperaturverlauf im ProQ, hab auch einen und habe bisher immer Ribbs darauf gemacht bin aber nie über 120 Grad gekommen. War allerdings immer sehr windig, wie was das bei dir, welches Kohlensetup hattest du,wieviel Wasser in der Schüssel?
Gerade beim Ribbs machen hätte ich gerne in Phase2 +3 mehr Temperatur.

Viele Grüße

Thomas