Flamm "Lachs"Forelle

[Tompster]

Hey gestern gab's super saftige und köstliche Lachsforelle nach skandinavischer Art. Zur Info, Lachsforellen sind normale Regenbogen Forellen, welche mit speziellen Futter gezogen werden, damit das Fleisch Rot wird. Egal war sehr lecker und denkbar einfach.
- Feuer machen, hier war es Buchen und Erlenholz.
-Stahlnägel im Feuer glühen, reinigen
-Filetseiten auf eine Planke oder Stamm nageln, ich hatte hier einen Apfelholzstamm
-Würzen, ich nahm SPGO ( Salt Pepper Garlic Onion)
- Mit Honigsenf Glasieren
- Planke improvisiert leicht schräg an die Flammen stellen, durch die Neigung habe ich nach Gefühl die Hitze reguliert.
-Nach ca 1h waren die Filets fertig.

 

[Kangoo]

Coole Aktion. Nur mit den Nägeln warst du ein bißchen sparsam.

 

[Schönwetter-Angler]

Na das nenne ich mal nen Lachs-Brett. Coole Aktion mit dem gespaltenen Stamm.

 

[Peter]

ziemlich cool :daumenzwinker:

schade das Du keine Bilder vom fertigen Fisch hast

 

[Grill-Wüsi]

stimmt, ein "Tellerbild" wäre noch schön.
aber geile Aktion und kreativer Bau