Flammkraft Block D Thermometer

[Langenbein]

Moin,
ist das Deckelthermometer präzise? Ich brauche konstant 140 Grad - momentan muss ich den Deckel ab und an öffnen, weil es zu heiß wird. Habe nur den linken Brenner an auf minimum.

Danke und Grüße

 

[matze_bu]

Hallo,
Deckelthermometer sind nie so richtig genau, da sie auch nicht auf Höhe deines Bratgutes messen oder dadurch abgeschirmt sind. Am besten ein Thermometer nahe am Grillgut befestigen. Zum Test des Deckelthermometers mit kochendem Wasser gegen prüfen.

 

[elbseglerhh]

Moin, habe dieselbe Herausforderung wie Du und mir einen Clip für mein Meater Grillthermometer besorgt. Der Clip kommt aufs Rost, in die Halterung das Meater Thermometer, die Spitze des Meaters zum Schutz in eine Kartoffel oder ähnliches. Hab's grad erst bestellt, kann dann ja mal berichten wie es klappt. Ich denke aber, daß es in Deinem Fall anders schwer umzusetzen ist, wenn eine bestimmte Temperatur essentiell ist. Das Deckelthermometer ist nur bedingt hilfreich.

 

[Langenbein]

Super, berichte gern ob es funktioniert!

 

[Hühnerdieb]

ist das Deckelthermometer präzise? Ich brauche konstant 140 Grad - momentan muss ich den Deckel ab und an öffnen, weil es zu heiß wird. Habe nur den linken Brenner an auf minimum.

Wie jedes Deckelthermometer ist es eher ein Schätzeisen. Was machst du denn Spezielles, dass du genau 140 Grad brauchst?
Ich hab die Erfahrung gemacht, dass man mit einem der beiden rechten Brenner auf Minimum relativ konstant auf 120 Grad kommt. Der linke Röstbrenner hat natürlich schon ordentlich Power...

 

[Pidi88]

Ahoi, ich habs gerade hier beschrieben bzw. festgestellt: https://www.grillsportverein.de/for...saustausch.355371/post-6371903?referrer=97121

Röst-Brenner auf kleinster Stufe:
- Am Rost ca. 80° (Maveric Thermometer)
- Am Mittel-Rost ca. 180° (Maveric Thermometer)
- Deckel weit über 200

Trotzdem wurde das Pulled-Pork gar, obwohl ich sonst bei 120° am Rost gearbeitet habe. (Und bevor einer fragt: Ja, gleiche Dauer, ca. 16 Std.).
Bei kleineren Stücken arbeite ich mit dem hinteren Brenner und ziehe das Fleisch nach vorne weg, bis die Temperatur stimmt. Messen tue ich dann mit einem Meater im Fleisch.