Flammkuchen aus der Kugel

[ichbins]

Meine kleinste (11) wünschte sich am Wochenende Flammkuchen. Also geschwind die Kugel angeheizt, Pizzastein drauf und bitte sehr...

Teig ausgerollt

Schmand-Sahne Mischung mit Pfeffer und Salz gewürzt und Mit Speckwürfeln und Frühlingszwiebel belegt

und nochmal der Klassiker mit normaler Zwiebel.

Alles super lecker und knusprig.

 

[Grillkonditor]

Flammkuchen mach ich auch jedes Jahr im Herbst.
Immer wieder lecker:happa:

Gruß

Sven

 

[HolzkohlenKarl]

Flammkuchen ist super und aus der kugek bestimmt noch besser.
Kannst du bitte noch kurz was zu Zeit/Temperaturen sagen.

Danke
Karl

 

[horrbrr]

JA!!!!! Flammkuchen aus der Kugel ist super! Schaut gut aus!

 

[Smoking Tommy]

Lecker!!!
Prima gemacht!

 

[wicma]

Sehr lecker.

GöGa hat auch schon bestellt.

 

[ichbins]

Sorry, war 2 Tage weg. Temperatur 300 Grad, vollen Anündkamin und noch einige Brekkies dazugelegt, Stein eine Stunde vorgeheizt.

Gruß

Jürgen

 

[Brutzelmax]

Sieht super aus.
Wie kommst du denn auf die hohen Temperaturen?
Ist es die reine Menge an Kohle oder verteilst / häufst du die Brekkies irgendwie besonders an?
Mein Problem ist, daß wenn ich einen AZK voll angezündeter Brekkies auf einen Haufen schütte, daß ich dann nicht auf mehr als 230 Grad komme.

 

[ichbins]

Große Menge Kohle, Lüftung voll auf. Der Deckelthermometer zeigt so 300 an. Ich hatte auch nicht nur Brekkies sondern noch einen Rest Holzkohle dazwischen.

 

[Gast-AD3PYW]

Schaut verdammt gut aus :happa: