Flammkuchen und Pizzabrot

[fangrill]

Hey,
habe seit gestern einen Pizzastein und habe ihn heute ausprobiert an Flammkuchen und Pizzabrot. Seht selbst.

bin echt begeistert. Der Geschmack ist völlig anders, besser, als aus dem Backofen.
Solch "luftige" Pizzabrote hatten wir noch nie

 

[weizen-kasper]

Oh legger !!!

Der Flamm-Kuchen-Teig sieht aus wie aus dem Ei gepellt!

Gibst Du das Rezept preis und dann vielleicht auch gleich
fürs Pizza-Brot > die sehen nämlich echt mumsie aus...

Danke und Grüsse vom Weizen-Kasper

 

[fangrill]

Rezept für die Flammkuchen kann ich nicht preis geben, diese gibt es in Baden-Württemberg beim Edeka fertig zu kaufen (nur die Böden als Teigplatten) der Belag ist aus süßer Sahne+ saurer Sahne, Schwarzwälder-Schinken-Streifen, Zwiebel und nach Bedarf etwas geriebenem Käse.
Die Pizzabrote sind aus 500 g Mehl, 250-300ml Wasser, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 EL Olivenöl, 1 TL Salz.
Dies reicht dann für 4 solcher kleiner Brote.
Nach Bedarf belegen (Tomatensoße, Olivenöl, Pizzagewürz, Salami, Schinken, Käse).
Hoffe ich habe Dir weiter geholfen.
Aber das Schöne ist, einfach selbst probieren

 

[Kamadogriller]

Stimmt schon, Pizzabackstein und Gasi ist ne Superkombi...
Die Ergebnisse sind überwältigend!

Mach seidem auch keine Pizza mehr im Backofen!

 

[Gast-a8b3lM]

mmh, lecker flammkuchen! sieht supi aus. da muß ich auch mal wieder ran...

 

[stef2705]

Sehr lecker!

Das freut mich dass sich hier noch ein Mittelhesse rumdreibt!
Aus welchem Landkreis?


Aber wieso kaufst Du Deinen Teig in Baden-Würtenberg

Gruß

 

[fangrill]

Hey stef,
wir wohnen im Lahn-Dill-Kreis.
Die Flammkuchen kaufe ich in unserer "alten Heimat" 8)
Wir sind hier zugezogen

 

[Lahn-Dill-Veganer]

Hier ist noch ein zugezogener Mittelhesse aus dem Lahn-Dill-Kreis ,