Flammkuchen vom Monolith

[Michael_1983]

Moin,
wie versprochen wurde heute das Keramik Ei zum zweiten Mal angeheizt.
Diesmal mussten hohe Temperaturen her, der Pizzastein kam zum Einsatz...also Kohle rein, alle Luken auf und Feuer frei!
Es stand für heute Flammkuchen auf dem Speiseplan.
Also hab ich im Vorfeld einen Teig geknetet und verschiedene Zutaten geschnibbelt.
Nachdem 300-350 Grad erreicht waren und der Stein Temperatur angenommen hatte haben wir mehrere Varianten ausprobiert und aufgelegt bzw. geschoben.

Es war alles super lecker, Version vier war für meinen Geschmack allerdings etwas zu süß.
Ich wünsche einen schönen zweiten Advent!

 

[Mr. Krabs]

Deine Flammkuchen sehen sehr lecker aus

 

[5E8A5T14N]

 

[Selbergriller]

Die sehen allesamt sehr legga aus! Sehr schön vereiert!

 

[Kamado holly]

Gefällt mir sehr gut... hätte jetzt gerne auch einen

 

[Carlo BBQ]

Gefällt mir!

 

[choco73]

Sehen alle sehr gut aus!

Magst noch kurz was zum Teig sagen?

 

[Gast-cg7EZV]

An der Form arbeiten wir aber noch ein bisserl ... so von Grobmotoriker zu Grobmotoriker

 

[Michael_1983]

An der Form arbeiten wir aber noch ein bisserl ... so von Grobmotoriker zu Grobmotoriker

Ich nenne das einfach mal abstrakte Kunst

Sehen alle sehr gut aus!

Magst noch kurz was zum Teig sagen?

Der Teig ist ganz schnell und einfach hergestellt.
220g Mehl, 3 EL Olivenöl, 1 Eigelb, 1/2 TL Salz, 100ml warmes Wasser
Mehl mit 2 EL Ölivenöl, Eigelb, Salz und Wasser zu einem Teig kneten.
Teigkugel mit restlichem Öl bestreichen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30min bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Teig dünn ausrollen, nach Wahl belegen, 2-3 min auf den heißen Pizzastein und fertig.
Falls es nach dem Ausrollen und fertig backen länger dauert den Teig mit Frischhaltefolie gegen Austrocknen abdecken.
Ich hoffe es fällt jetzt niemand wegen meinen sicher dabei gemachten Fehlern über mich her...

 

[Grillschwein68]

Top Job
Herzhaft und Süß
Das geht immer