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Flammkuchenofen Eigenbau

Heiko183

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hi

Habe die Woche mal angefangen einen Ofen zu basteln und bräuchte etwas fachlichen Rat :blinky:

Die Seitenwände bestehen aus 4mm Blech und Front sowie Rückwand aus 2mm Blech, mir hätten 2 Backbenen gut gefallen, aber ob mein Gedankengang so gut war ?

Der Blechkasten hat eine Grundfläche von 50x50cm, im Ofen Schamottplatten mit 4cm Stärke.

Die 4cm Schamottplatten könnte ich seitlich im Brennraum hochstellen, dann wäre der Feuerraum seitlich zur Backfläche hin dicht, die Rauchgase würden unter der 1. Platte zur Rückwand strömen, zur 2. Platte hochsteigen, unter der 2. Platte vorströmen, hoch in den Schornstein :gotcha:

Das Dach wird noch rund gemacht !

http://s1./images/110628/ld4geydu.jpg

unten die Platte könnte dann höher bis zur oder über die 2. Backfläche gehen, war halt Abfallstück.
http://s7./images/110628/4o7unsij.jpg



Ist das Scheiße so und doch lieber nur eine Backebene machen und die seitliche Ausschamottierung des Feuerraums nur 15cm hoch ausstellen dass die Rauchgase seitlich an der 1. Backfläche vorbeiströmen können oder den Versuch von oben einmal wagen :bierchips:

Ach ja, komme aus der nähe von Kaiserslautern und das ist mein 1., wenn die Gerätschaften meiner Tochter mal aus dem Garten verschwunden sind ist noch ein Backhaus geplant, in diesem Sinne noch ein freundliches Hallo in die Runde :sonne:


Gruß
Heiko
 
Zuletzt bearbeitet:
Hallo
schilder_05.gif
 
Hm
man möchte Dir nicht antworten, ich habe so ein Eisenteil nicht .

#salve
 
Ein freundliches Hallo, aus dem Elmsteiner Tal nach K'town.
Was würdest Du sagen, wenn ich Dich einfach so anspreche und gleich mit der Tür ins Haus falle ?

Stell Dich einfach mal vor ( Uservorstellungen) und BITTE darum daß Dir jemand hilft.
So bekommst Du auch Antworten, die ich Dir leider nicht geben kann, weil ich von der Smoker-Fraktion komme.
Gruß,Sem.
 
Ein freundliches Hallo, aus dem Elmsteiner Tal nach K'town.
Was würdest Du sagen, wenn ich Dich einfach so anspreche und gleich mit der Tür ins Haus falle ?

Stell Dich einfach mal vor ( Uservorstellungen) und BITTE darum daß Dir jemand hilft.
So bekommst Du auch Antworten, die ich Dir leider nicht geben kann, weil ich von der Smoker-Fraktion komme.
Gruß,Sem.

Wie man oben lesen kann habe ich mich anständig vorgestellt :sonne:, dann werde ich halt mal etwas testen müssen wenn sich hier keiner zu meinem Bauprojekt äußern will :bierchips:
 
dann werde ich halt mal etwas testen müssen wenn sich hier keiner zu meinem Bauprojekt äußern will :bierchips:

Vermutlich hat einfach keiner die ultimative Lösung.

Schau doch mal ein wenig hier im Forum rum. Da gibt es reichlich sowohl direkt wie auch indirekt beheizte Öfen.

Ich kann gerade schlecht was selbst bauen, deshalb habe ich mich für einen Ramster Le Grand entschieden.

Über die Ramster Öfen gibts ja hier reichlich zu lesen. Und dein Projekt sieht denen ja ziemlich ähnlich.

Viele Grüße
Manfred
 
Servus Heiko...
ich habe schon 2 Öfen gebaut und glaube nicht, dass die obere Platte genug aufheizt, um einen anständig gebackenen Teigboden zu bekommen.
Normalerweise hast du direkt unter der Platte das Feuer, bei 40 mm-Platte kannst du da schon kräftig einheizen, wenn es funktieonieren sollte, dann mit einer ziemlich dünnen, aber auch das glaube ich nicht.
 
hi

hier mal noch paar bilder, der ofen war heute das 2. mal in betrieb und der 2. ofen wird morgen geschweißt :happa:

hier noch von letzter woche beim 1x anfeuern
http://s1./images/110731/pzr78krj.jpg

http://s7./images/110731/p9g49oh9.jpg

die erste pizza
http://s7./images/110731/vgk6yccq.jpg

http://s1./images/110731/yqvqr6bg.jpg

und heute nach dem flammkuchen, das erste brot, zum testen wurde eine backmischung verwendet :grün:
http://s1./images/110731/nezymusc.jpg

bis auf die beule an der seite gut gelungen und ausgebacken, schmeckt auch halbwegs :happa:
http://s1./images/110731/rmrwx6d7.jpg
 
Zuletzt bearbeitet:
So, heute wurde der 2. Ofen vom Kumpel der die Bleche gestiftet eingebrannt :grün:

http://s1./images/110805/oabv8eyk.jpg

http://s7./images/110805/k3qfrcxp.jpg

Noch so als kleiner Tip am Rande für alle die ein Ofenrohr brauchen, da ich es mit meinem Ofen etwas zu eilig hatte war ich kurzerhand bei einem Flammkuchenofenbauer - Der Flammkuchenofenbauer vorbeigefahren und hab mir ein Rohr gekauft - völlig überteuert für den dünnen Plunder :x

Links vom ... Holzbackofenbauer in D100 und dünn wie ein Kannelrohr :rotfll:
Drosselklappe 35 Euro
Hut 29 Euro
Rohrverlängerung ??? auch in dem Dreh

http://s7./images/110805/6rgmfhzk.jpg


und rechts vom Metallhändler
1m Ofenrohr - 2mm :sonne: Wandstärke 24€
Hut 15€

http://s1./images/110805/v2aqpbsv.jpg

Die Drosselklappe kann man sich ganz leicht selbst bauen, runde Scheibe mit der Flex oder Plasmaschneider ausschneiden, Achse durchs Rohr und angeschweißt

http://s7./images/110805/89bw8soi.jpg
 
Hi

So, nach ich damit einfach nicht damit klar kam daß meine Kumpel am 2. HBO den wir gebaut hatten ein größeres Rohr
852.gif
hatte als ich mußte ich bei mir heute morgen nochmal die Flex ansetzten und das dünne von Thomas runterschmeißen :gotcha:, dann konnte ich auch gleich die Drosselklappe V2.1 verwirklichen :sonne:

http://s7./images/110816/7dstjs93.jpg

http://s7./images/110816/trp8qotg.jpg

Der Hut ist nicht so der Hit, dafür hat er aber auch nur 15€ gekostet :blinky:

http://s1./images/110816/8dfo7tpu.jpg
 
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