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Flammlachs im Monolith

jbwolle

jbwolle

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
hat schon jemand Flammlachs im Monolith gemacht?

Kann man im Mono direkt in dem Feuerkorb Buchenholzscheite verbrennen um Flammlachs zu machen?

Danke für Eure Hilfe.

Gruß
JBWolle
 
Ich bin zwar erst Kurzzeiteibesitzer, aber deine Idee hat mir keine Ruhe gelassen, deshalb erlaube ich mir meine Gedanken dazu kurz hier zu posten.

Ich denke wenn du die Flammen nicht zu groß flammen lässt sollte das eigentlich funktionieren... warum nicht ?
Vielleicht ein Bett aus Kohlen und dann kleine Scheite drauf abfackeln.
Wenn du das Ei vorher schon zu sehr hoch heizt, dann brauchst du gar kein Holz mehr um den toten Fisch zu garen.... dann ists aber auch kein Flammlachs mehr. ;)
Wichtig wäre es die Dichtungen vor den Flammen und vorallem dem Fischfett zu schützen... unten mit Jehowa zB und oben das Brett so groß ausführen das es auf jeden Fall drüber geht... in rund wär cool. :D

nix für ungut
beste Grüsse
Suuluu
 
Hi,
danke für Deine Antwort und Gedanke.
Ich bin auch erst kurzzeit Ei Besitzer. Was hast Du für ein Ei?

Über die Dichtung habe ich mir auch schon gedanken gemacht. Alufolie ist schon mal de Idee.

Ob man generall im Monolith nur mit Holzfeuer darf, wäre mal interessant zu wissen.
 
Hallo, ich habe auch ein solches Brett. Nur ausprobiert habe ich es leider noch nicht. Steht bei mir aber ganz oben auf der Liste ...
 
Lachs ist vorbereitet , Planke gewässert ( würde ich schon nicht mehr machen , da die Planke leicht quillt und dann nur noch sehr schwer in die Halterung passt , werde ich ein wenig abfräsen )

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Lachs war einwandfrei , sehr lecker . Werde zu der Monolith Halterung in den nächsten Tagen noch etwas schreiben .
Leider nur ein einziges Bild ...

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Sehr schön... von der Halterung und der Zubereitung wären weitere Infos toll...
 
Hallo euch allen,

da ich vor kurzem selber auf der Suche nach Erfahrungsberichten war und außer dem wenigen hier nichts gefunden haben, anbei mal meine Erfahrungen mit dem Monolith Flammlachs-Brett und meiner Moni.
Ich habe einen Classic Pro 2.0 und das original Flammlachs-Brett von Monolith genutzt. Montage eigentlich recht soimpel. Es wir einfach ein kleiner Metallwinkel auf den Grillrost gesetzt und von unten mit einem Gegenstück verschraubt. Auf diesen Winkel wird dann das Brett gesetzt. Dieses gefiel mir soweit noch ganz gut. Was mir überhaupt nicht gefallen hat, ist die Verschraubung. An der Stelle sind lediglich 2 Flügelschrauben ohne Sicherung oder sonst etwas verbaut. Klar kann man die Schrauebn mit einer Zange anziehen aber wenn mann gerade wie ich am Anfang nach dem optimalen Winkel sucht..., echt nervig. Und so richtig vertrauenserwecken auch nicht. Ich habe das Brett dann mit etwas "Tüddeldraht ohne Kunststoff-Ummantelung" am Deckelgriff befestigt. Ebenfalls etwas störend war der Verzug der ins Brett gekommen ist. Ich habe nach ca 40 min. das Brett gedreht und aufgrund der Krümmung war recht viel Überzeugungsarbeit nötig, um es wieder in die Halterung zu bekommen. Ich werde die Enden wohl etwas abschleifen und dann mal schauen, ob es besser geht. Anbei noch ein paar Fotos. Ich hatte anfänglich etwas Sorge, in wie weit die Keramik probleme mit dem offenen Feuer hat aber konnte diesbezüglich nichts feststellen. Ich habe die Dichtung nicht anbgedeckt da der Pro 2.0 bereist die VA Dichtung verbaut hat. Bei älteren Modellen mit Filz-Dichtung würde ich wohl auch zu Alu-Folie tendieren. Ob dies nötig ist bzw. ob es funktioniert kann ich jedoch nicht beurteilen.
Ich werde es auf jeden Fall wiederholen. Es war einfach super lecker und einfach.

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Hallo zusammen,
habe selber eine Monolith Classic, würde da persönlich keinen Flammlachs drin machen wollen.
Wäre mir mit der Halterung zu umständlich, das Fett versaut mir die Keramik, die Dichtungen müssen geschützt werden und die Anzahl der Halterungen wären mir zu wenig möglich.
Wer keine andere Möglichkeit hat, macht das wie oben beschrieben alles richtig.

Ich mache Flammlachs immer, bei kleiner Flamme für 1,5 Stunden auf der Feuerschale. Ist für mich entspannter und der Monolith wäre sogar noch für etwas anderes frei.

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Ich habe mir auch zwei Flammlachsbretter für mein Ei zugelegt.

@Blacktea sehe ich das bei dir richtig, dass du gar keine Grillkohle benutzt hast, sondern nur Holzscheide?
Ich hätte jetzt Grillkohle genutzt und hätte 2-3 kleine Holzscheide mit ins Ei gelegt.
 
Hallo Bommel17, ja das ist richtig. Habe direkt mit Buchenholz ein kleines Feuer gemacht. Dabei ist zwar etwas Kohle angefallen aber nicht viel. Hat prima funktioniert, würde ich auch jeder Zeit wieder so machen aber muss pcdweber schon recht geben, dass es recht umständlich ist. Mit einer Feuerschale o.ä., ist es deutlich entspannter.
 
Blacktea schrieb:
Hallo Bommel17, ja das ist richtig. Habe direkt mit Buchenholz ein kleines Feuer gemacht. Dabei ist zwar etwas Kohle angefallen aber nicht viel. Hat prima funktioniert, würde ich auch jeder Zeit wieder so machen aber muss pcdweber schon recht geben, dass es recht umständlich ist. Mit einer Feuerschale o.ä., ist es deutlich entspannter.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich kenne es eigentlich auch nur mit einer Feuerschale. Aus Platzgründen kann ich mir keine Feuerschale hinstellen, also wollte ich es mal so ausprobieren.
 
Hallo, das Brett zu wässern ist falsch. Es ist bereits trocken. Trocken, nass machen und am Feuer wieder trocken, nachts das Brett kaputt, da das Holz arbeitet.
Zudem ist dein Aufbau nicht optimal. Der Fisch sollte zum Deckel schauen, denn der Deckel spült sehr gut die Wärme wieder. Somit gar er sehr gleichmäßig.
Unter dem Halter kannst du die Abtropfschale oder einen halben Stein legen.
Mach das mal so und du wirst es mögen.
Liebe Grüße
 
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