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Flammlachs-Nagelbrett

P

Praktifix

Grillkönig
Passend zum Feuerkorb das Brett für viele
Grill-Möglichkeiten.

Techn. Daten:
-einfach auf ein Eisen vom Feuerkorb aufstecken, fertig.
max. sind 8 Bretter möglich.
-Brettgröße 150 x 600 x 15 mm.
-Höhenverstellbar ca. 300 mm, drehbar, mit Arretierung.
-2 mm Edelstahlstifte zum einstecken.

Flammlachs-Brett1.jpg


Flammlachs-Brett2.jpg


Das Brett ist aus einer Bio-Holz-Großhandlung,
10 fach verleimt (Knochenleim) und mit Leinöl
behandelt.

gruß, praktifix :prost:
 
:o

Anstatt verleimtem Holz mit Leinöl würde ich aber doch eher Deine
(auch Hygienischere) VA-Variante vorziehen.

So wie es da aussieht sehe ich nämlich keinen Vorteil gegenüber Edelstahl sondern nur Nachteile.

DM

Hätte nie gedacht dass ich bei Praktifix mal was kritisieren würde...


Btw, wo bleibt der Shop ?
 
Hi,

und wie sieht es mit den typischen eigenschaften von halz aus, die einem va nicht bietet?

Mir fällt da spontan der aktuelle holzbretterthread ein.
Zudem muss ich sagen, dass ich in diesem fall va nicht als das optische highlight empfinde.

Nebenher:
Wo bleibt der shop? :D
Und willste vielleicht mal einen "werke"-thread eröffnen?
Habe hier schonmal gesammelt:
http://url.grillsportverein.de/?fCu


mfg
aces
 
Muß dem Konzept leider widersprechen, hatte schon im "hot- basket" Fred einige Zeilen tiefer was dazu gesagt.
Die Flammlachs-"Montage" ist auch keine Frage der vertikalen, sondern der horizontalen Position zum Korb. Vom Korb weg oder zum Korb hinbewegen, auf derselben Ebene und stets "im Angesicht des Feuers" :D .
Für die Bretter: cedar planks, wie schonmal diskutiert, zu erwerben im Hamburger Forstamt. Erle ist für Lachs auch ok (alder smoked salmon, oft in Rezepten zu finden). Alles andere käme mir nicht unter den Lachs ;-)
 
Moin, Jungs

Da seid ihr dem Praktifix aber ganz schön auf den
Holzleim gegangen. Hatte eigentlich mit einer Flut
von Sicherheits-Einwänden gerechnet :evil:

Das Brett/Blech gibt’s in den Ausführungen:
-Rotzeder
-Erle
-Edelstahl 1,5 mm

o.g. Hölzer gibt’s bei meinem Holzdealer bis zu Abwinken.

@Kolnrill:
Eigene Erfahrungen :-?
Übrigens halte ich mein Stockbrot schräg Oben neben
die Flamme :cool:

gruß, praktifix :prost:

PS.Übrigens, solange mir kein Lieferant eine
"Unbedenklichkeits-Bescheinigung" für seine
Holz-Chips geben kann, vergleichen wir hier
Äpfel mit Birnen.
 
@ Praktifix: So habe ich es im Dezember auch hier auf dem Weihnachtsmarkt gesehen, und es erscheint mir absolut logisch, das so zu machen. Warum auch sollte der Lachs oben am Ende der Flammen hängen? Da bekommt er zwar heiße Füße, aber gleichzeitg nen kalten Kopf :lol:
Bilder gibt´s auch hier:
http://www.grillsportverein.de/forum/viewtopic_1688.html
BTW, was kosten die denn die Bretter über Deinen Dealer? Rotzeder und Erle klingt ja schonmal gut :D
 
@kölngrill

Dazu ein ganz einfacher Test.
Zünde eine Kerze an und halte dann einen
Finger:
-neben die Flamme
-in gebührendem Abstand,über die Flamme.....aha ;)

Ja, so schmeckt der Lachs vom Markt am besten,
genau in "Hunde......höhe" :puke:


gruß,praktifix :prost:

Edit:Ein Brett:
145 x 600 x 20 mm € 3,- :cool:
 
@Praktifix: Nö, war im Gastronomiebereich des Stands, also hunde- und besucherfreie Zone ;-)
Naja, wollte halt nur mal so unterstellen, dass die Finnen die am besten geeignete und praktizierte Methode für die Flammlachszubereitung vielleicht schon herausgefunden haben... :o :prost:
Edit: Sehe gerade, Frika hat´s gefunden ;-)
 
So, war mal eben in Canada :lolaway:

Das habe ich mitgebracht.
Rot-Zeder mit wunderschöner Maserung.

Flammlachs-Rotzeder.jpg


Also, der Markt für Rot-Zeder ist so gut wie tot.
Grund, lt. Holzdealer:
Aus Nordamerika kommt kein Nachschub. Das liegt einmal
am $ Kurs, zum anderen werden diese Bäume von
Greenpeace vor dem fällen besetzt.

Erle, kostet Heute der m3 € 800,- + Mwst. ohne
Bearbeitung als Bohlenware 25 mm dick.

gruß, praktifix :prost:
 
Praktifix schrieb:
Erle, kostet Heute der m3 € 800,- + Mwst. ohne Bearbeitung als Bohlenware 25 mm dick.
Zum Vergrößern anklicken....

:o :o :o :patsch:
Äh:
http://url.grillsportverein.de/?rur
Ja, ist unbehandelt, habe nachgefragt :D
Dem anderen Händler mal kurz an die Stirn fühlen? :D Erle ist "Böschungsholz", das wird immer wieder geschlagen...Ist das der Eichenpreis :-?
Rotzeder brauche ich nicht aus Nordamerika, wenn die auch bei uns wächst (und sei es nur in Hamburg). Da sitzt auch vermutlich niemand im Baum :prost:
 
Praktifix schrieb:
Also, der Markt für Rot-Zeder ist so gut wie tot.
Grund, lt. Holzdealer:
Aus Nordamerika kommt kein Nachschub. Das liegt einmal
am $ Kurs, zum anderen werden diese Bäume von
Greenpeace vor dem fällen besetzt.

Erle, kostet Heute der m3 € 800,- + Mwst. ohne
Bearbeitung als Bohlenware 25 mm dick.

gruß, praktifix :prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Schon vor Jahren sagte mir ein befreundeter Förster, daß die Japaner bestimmtes rotes Holz aufkaufen. Die Verwenden das für ihre Bushido-Schreine. Kanada war damal schon leergekauft und bei uns liefe jetzt das Geschäft mit bestimmten Nadelholzsorten. Nagelt mich nicht fest, war aber glaube ich hauptsächlich Weymouth-Kiefer.
 
Feuerkorb für Flammlachs gesucht

hallo,

habe in Münster (NRW) diesen Sommer zum ersten Mal Flammlachs gegessen. wir sind auch begeistert. Nun suche ich einen KLEINEN Flammlachskorb zum kaufen. wir sind nur zwei personen - vielleicht mal drei oder viel... Aber ich würde mir auch für uns zwei die mühe machen und einen Lachs als Flammlachs garen.
Frage: wo kann ich so einen Flammlachskorb kaufen - bestellen... wenn möglich nicht soo teuer.
Ich bräuchte natürlich auch das Brett welches man an dem Feuerkorb aufstecken kann....
Könnt ihr mir helfen??

MfG
hs
 
Flammlachs Bretter

Moin hugschweiz,

bei uns bekommst Du Flammlachs Bretter mit Steckvorrichtung. Lässt sich leicht an jeden Grill montieren.

Flammlachs Bretter - Finn-Handel GmbH

flammlachs3.jpg
flammlach2.jpg


Mitgliedern des Grillsportvereins gewährem wir 5% auf unsere Flammlachs Bretter. Einfach den Benutzernamen bei der Bestellung mit angeben.

Grüße aus Köhn
 
Zuletzt bearbeitet:
:gotcha: Leichenschänder :gotcha:
 
althergebrachte Variante für finnischen Flammlachs

Hallo,

hier mal ne simple Variante für ein Flammlachsbrett ;-)

eBay: Flammlachsbrett

Find ich cool. Einfach Hölzer in den Boden schlagen, Lagerfeuer daneben und fertig. Kannst du super toll drehen.

Grüße
 
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