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Flammlachs
- Ersteller @lex
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo @lex,
schau doch mal bitte hier: Flammlachs. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Flammlachs. Da wirst Du fündig!
Sieht schon mal gut aus, aber etwas mehr Infos hätten nicht geschadet.
Flammlachsbretter aus Buche?
Halterung nur durch die Stöcke gestützt?
Lachs vorher gewürzt oder "nur" Zitrone / Limette?
Dauer der Aktion?
Ergebnis der fertigen Aktion bzw. Tellerbild?
Flammlachsbretter aus Buche?
Halterung nur durch die Stöcke gestützt?
Lachs vorher gewürzt oder "nur" Zitrone / Limette?
Dauer der Aktion?
Ergebnis der fertigen Aktion bzw. Tellerbild?
OP
OP
Ja die Bretter sind nur aus Buche und werden von Latten gestützt.
Den Lachs habe ich zuvor mit mit groben Salz und Pfeffer eingerieben und mit angespitzten Rundhölzern aufs Brett genagelt.
Der Lachs war ca 30-40 min am Feuer und wurde einmal gedreht, zwischen drin wurde er mit einer Wasser-Salz-Zitronen Lösung besprüht.
Den Lachs habe ich zuvor mit mit groben Salz und Pfeffer eingerieben und mit angespitzten Rundhölzern aufs Brett genagelt.
Der Lachs war ca 30-40 min am Feuer und wurde einmal gedreht, zwischen drin wurde er mit einer Wasser-Salz-Zitronen Lösung besprüht.
:thanks:
Das wird im Herbst/Winter mal probiert, wenn es draußen schööön kalt ist.
Das wird im Herbst/Winter mal probiert, wenn es draußen schööön kalt ist.
schaut schön spektakulär aus 
Wundert mich nur, dass er so lange gebraucht hat - Hitze dürfte es ja ordentlich gegeben haben...
Wundert mich nur, dass er so lange gebraucht hat - Hitze dürfte es ja ordentlich gegeben haben...
Und vor allen Dingen hätte ich gern mal das Endergebnis gesehen!
OP
OP
Ich war damals bissel im Stress , da hab ich vergessen mehrere Fotos zu machen. Aber im Herbst gibts einen zweiten Versuch und dann auch Bilder von Anfang bis Ende.
OP
OP
schaut schön spektakulär aus
Wundert mich nur, dass er so lange gebraucht hat - Hitze dürfte es ja ordentlich gegeben haben...
Ja Hitze war genug da , hab die Bretter nach dem Bild ein Stück zurück gestellt , damit die Fische nicht zu schnell garen und wohlmöglich noch trocken werden.