Flammlachspremiere

[Siegerlandgriller]

Liebe Grillgemeinde, schon seit ein paar Wochen hatte ich die geniale Flammlachs App vom lieben Tom @Barbie-Q hier liegen.
Wurde Zeit das sie endlich zum Einsatz kommt.
Kurzes Telefonat mit Flammlachsspezi Daniel @Utti und schon ging es los.
Hier die App.
Verschiedenste Möglichkeiten der Anbringung an Grillrosten oder Feuerschalen. Echt durchdacht.

Der Lachs wurde mit Ralfs @Spiccy Flammlachsgewürz behandelt.
Ich würde euch gerne ein Bild davon zeigen aber dieses @/?"☆●{xwp!×&%$# Handy macht nicht was ich will
Vielleicht reicht es Britta @Timo's Tortenfee noch nach.
Also Feuer gemacht und den Fisch ans Warme gestellt.

Nach 50 Minuten und einmaligem Drehen (von oben nach unten, nicht von vorne nach hinten ) sah das Ganze dann so aus.

Nahaufnahme weil es so geil aussieht

Auf den Punkt

Serviert mit Drillingen und einem Cafe de Paris Dip.

Und der liebe Norbert @Hualan soll auch nicht hungern.
Die Gabelromanze

Wer mich kennt, dem ist auch meine bescheidene und zurückhaltende Art bekannt, aber ausnahmsweise lobe ich mich an dieser Stelle mal selbst.
TIMO, DU BIST DER GEILSTE TYP DER WELT

Schönen Abend noch

 

[Wäller Glut]

da hat der Lachs Schwein gehabt das er bei dir gelandet ist

 

[Burn_out]

Das kann man so durchgehen lassen.

Den Eiweißaustritt kann man weitestgehend vermeiden indem man ....... ach geile Typen wissen das ja.

 

[GyroKeg]

Genau so muss es sein, die Gewürzmischung ist einfach klasse, dazu Kartoffeln und Dip - Perfekt

 

[Reuef]

Super

 

[chili-sten]

Moin Timo,

klasse Flammlachs

 

[Secreto]

aber ausnahmsweise lobe ich mich an dieser Stelle mal selbst

Mit Recht!
Sehr schöner saftiger Lachs und die Beilagen sind genau meins

Liebe Grüße

 

[carmai24]

Super Premiere Timo , auch der Telefonjoker @Utti war goldrichtig gewählt und nur so konntest Du auch auf Anhieb den Flammlachsolymp erklimmen!

 

[Utti]

Jetzt hab ich fünf Minuten gewartet bis hier im Emsland die Daten durch die Leitung kamen.
Den hast du optisch super hinbekommen. Du kannst am Ende das Brett auch nochmal mit der Hand über die Flammen schwenken, dann verkrustet der Zucker nochmal extra stark. Hatte ich vergessen dir zu sagen
Aber ich finde: für den ersten flammlachs hast du das sehr gut hinbekommen!

 

[Herr Vatska]

...sieht top aus!...

Gruß
Christian

 

[HerbT]

Respekt Zlatan. Sieht wirklich richtig lecker aus.

 

[Siegerlandgriller]

da hat der Lachs Schwein gehabt das er bei dir gelandet ist

Der war ein echter Glückspilz

Den Eiweißaustritt kann man weitestgehend vermeiden indem man ....... ach geile Typen wissen das ja.

Natürlich weiß ich geiler Typ das, aber um euch ein gutes Gefühl zu geben hab ich extra 2 Tropfen Eiweiß an den Lachs geklebt.
Den sterblichen Mitlesern hier könntest du ruhig den Tip geben

Super Premiere Timo , auch der Telefonjoker @Utti war goldrichtig gewählt

Danke! Ja, er hat die richtigen Stellschrauben gedreht

Aber ich finde: für den ersten flammlachs hast du das sehr gut hinbekommen!

Wir

 

[Timo's Tortenfee]

Natürlich kann ich das Foto nachreichen

 

[Burn_out]

Den sterblichen Mitlesern hier könntest du ruhig den Tip geben

Ok, dann für alle sterblichen. Das Lachsfilet vorher für 15 - 20 Minuten in 10%ige Salzlösung legen.
Abtrocknen und dann die Würzmischung darauf.

 

[Sonja4777]

Sieht super lecker aus.

Aber meine Portion ist noch nicht da

 

[Siegerlandgriller]

Natürlich kann ich das Foto nachreichen

Ok, dann für alle sterblichen. Das Lachsfilet vorher für 15 - 20 Minuten in 10%ige Salzlösung legen.
Abtrocknen und dann die Würzmischung darauf.

Hier könnt ihr was lernen.

 

[LGresch]

... Absolut gelungene Premiere... Von @Utti lernen heißt Siegen lernen, lieber Siegerlandgriller...

 

[Utti]

Ok, dann für alle sterblichen. Das Lachsfilet vorher für 15 - 20 Minuten in 10%ige Salzlösung legen.
Abtrocknen und dann die Würzmischung darauf.

Das ist mir auch neu, danke für den Hinweis!

 

[Plumber]

Mensch Timo du traust dich aber auch an Alles ran ... Klasse Ergebnis.... das kannst du also jetzt auch

Übrigens wenn mann schon eine Stufe weiter ist wie der @Utti , so wie @Olaf D. und ich musst du den Lachs nicht mit der Hand nochmal über Feuer halten .... Sondern da klappt er einfach kurz selber auf die Glut ... als wir uns ein Bier aufgemacht haben. .. aber nichts passiert außer das der Zucker karamellisiert ist....

 

[Siegerlandgriller]

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Mensch Timo du traust dich aber auch an Alles ran ... Klasse Ergebnis.... das kannst du also jetzt auch

Übrigens wenn mann schon eine Stufe weiter ist wie der @Utti , so wie @Olaf D. und ich musst du den Lachs nicht mit der Hand nochmal über Feuer halten .... Sondern da klappt er einfach kurz selber auf die Glut ... als wir uns ein Bier aufgemacht haben. .. aber nichts passiert außer das der Zucker karamellisiert ist....

Das ist die ganz hohe Kunst
Da arbeite ich noch dran