Flank an gefüllter Tomate

[grillkraft]

Wenn an einem so heißen Tag Besuch zum Grillen kommt, dann braucht es nicht viel - ein schönes Flank und Salat aus dem Garten. Beim Anblick unserer gelben Tomaten kam mir eine Idee.

Da ich zum Flank nicht viel sagen muss (eingeschnitten damit es sich nicht wölbt und direkt von beiden Seiten angrillen sowie dann indirekt auf 56 Grad ziehen), setze ich mal den Schwerpunkt auf die Tomate.
Diese leckere Beilade ist einfach zu machen Tomaten, Zwiebel, Gurke klein schneiden und in einer Pfanne zusammen anbraten, bis die Flüssigkeit fast weg ist und dann ein wenig Feta zugeben und alle schön schlonzig werden lassen. Damit werden dann die Tomaten gefüllt. Diese kamen dann nochmal indirekt mit auf den Grill, um ein wenig Temperatur zu nehmen.

 

[Banana Jo]

Sehr schöne Bilder, die gelben Tomaten sind ja riesig.

L.G. Jo

 

[grumic81]

Hallo,

sieht lecker aus, wir haben auch Tomaten in allen Formen und Farben im Moment.
Leider halt nur für ein paar Wochen im Jahr.

Gruß Mike

 

[grillkraft]

Das stimmt ... Tomaten sollte es das ganze Jahr frisch aus dem Garten geben ... ein Teil wandert in den Salat und der andere auf den Grill

 

[El_Torro]

Ja, das sieht sehr gut aus! Könnte ich mir jetzt als 2. Frühstück auch gefallen lassen...

 

[Xonox]

Das wuerde ich jetzt auch gerne probieren.
Sieht echt verlockend aus.

 

[Laborteufel]

Schöne Tomaten und schöner Gargrad beim Flank. Muss ich auch unbedingt mal machen.

 

[Spätzünder]

Sehr gelungen und auch absolut klasse in Szene gesetzt

Nur warum man ein Flank einsachneiden sollte erschließt sich mir nicht...?

Glück Auf

 

[AyatollahRodriguez]

Lecker sieht das aus! Gefüllte Tomaten muss ich auch mal wieder machen. Daumen rauf!

 

[deka]

Da bekommt man ja nach dem Frühstück direkt wieder Hunger

Die Zeit in der man Tomaten vom Strauch auf den Teller bekommt liebe ich auch. Besonders wenn man die Tomaten noch selbst angezogen hat.

 

[Querrippe]

Sieht wirklich sehr fein aus, aber ich verstehe auch nicht, warum du das Flank eingeschnitten hast, kenne ich nur bei Fetträndern (Rumpsteak / Entenbrust ...)

 

[Bubbles]

Da läuft einem morgens um 09 Uhr direkt das Wasser im Mund zusammen. Top!
Wo bezieht ihr eure Flanks eigentlich her?

 

[DrHossa]

Das sieht super aus, mehr brauchs nicht.

Wo bezieht ihr eure Flanks eigentlich her?

Ich hab Flank neulich im Großmarkt gesehen, bei unseren Metzgern muss man danach garnicht fragen...

 

[Micha_SL]

Wo bezieht ihr eure Flanks eigentlich her?

Aus dem nahegelegenen Großmarkt, für den ich glücklicherweise eine Karte habe. Es gehört aber auch schon eine Portion Glück dazu, die sind immer schnell vergriffen und neue Lieferungen kommen irgendwie nur alle 2 Wochen.

 

[Bubbles]

Welchen Geoßmaekt? Hab hier in der Nähe 2.
Metro und den Edeka c&c - kann in beide rein - da ich Selbständig bin.

 

[DrHossa]

Na dann machs doch einfach mal, ich hab Zugang zum Selgros.

 

[Micha_SL]

Welchen Geoßmaekt? Hab hier in der Nähe 2.
Metro und den Edeka c&c - kann in beide rein - da ich Selbständig bin.

Ich hab den C+C in der Nähe (dort habe ich schon öfters Flank gekauft), Metro sind ca. 50km Fahrt. Aber auch dafür hätte ich einen Karteninhaber im Verwandtenkreis.

 

[Bubbles]

Ich hab den C+C in der Nähe (dort habe ich schon öfters Flank gekauft), Metro sind ca. 50km Fahrt. Aber auch dafür hätte ich einen Karteninhaber im Verwandtenkreis.

Danke für den Tip, gehe meistens in die Metro - dann schau ich mal wieder in den C&C!

 

[Micha_SL]

In unserem C+C gibts die Woche Irish Nature Beef (Tomahawk, T-Bone, Entrecote, Ochsenkotelett,...). Und die australische Lammhüfte muss ich mal einpacken. Und Garnelen. Und Sepia. Und, und, und...

Da muss ich nach Feierabend noch kurz hin. Hoffentlich schaffe ich das bis 18 Uhr.