Flank auftauen

[olali2]

hi leute,

plane sonntag eine flank vergrillung

hier im forum wird ja empfohlen, das tiefgefrorene fleisch im kühlschrank langsam aufzutauen. hat jemand eine ahung, wie lange das fleisch braucht, um im kühlschrank aufzutauen?

möchte es nämlich im aufgetauten zustand noch über nach marinieren. jetzt weiss ich nicht, wann ich mit dem auftauen beginnen soll.....

 

[Bär]

Dauer ist abhängig von Größe/Gewicht des Stücks und der Temperatur im Kühlschrank. Mein letztes Ribeye mit 1,3 kg hat über 24h gebraucht.

 

[Bier und Stulle]

Waschbecken mit kaltwasser voll machen und reinlegen. Verkuerzt die auftauphase massiv und schadet dem fleisch nich, solang du es in dwr packung laesst.

 

[Mrhog]

Stelle es heute Abend in den Kühlschrank.

Morgen kannst Du es dann Marinieren.

 

[olali2]

danke! ich bin von der hilfsbereitschaft und vor allem der schnelligkeit in dem forum immer wieder begeistert! :anstoßen:

 

[Gribasu]

wenn du es sonntag verwertest, und samstag abend marinierts über nacht,dann evtl freitag abend im kühlschrank auftauen lassen,oder Samstag früh,bei zimmertemp.