Flank mit Kohl vom Big Fred Deluxe

[bbqgarfield]

Guten Abend zusammen,

mein dritter Beitrag (der erste mit etwas zu essen ).

Ich hatte noch Dry-Aged Flank von der Metro im Kühlschrank und wollte es am Sonntag zum ersten Mal testen.

Also mal schnell die Sizzle des Big Fred Deluxe auf Temperatur gebracht und die beiden Stücke schön von allen Seiten gebräunt.

Danach indirekt bei gut 175 Grad auf je 54 und 56 Grad KT gezogen.

Als Beilage hat meine Freundin in der Pfanne Wirsing mit Speck gemacht.

Habe leider nur ein Bild vom Grill.

54 Grad KT

56 Grad KT

Tellerbild

Viele Grüße aus Rheinhessen

 

[Hellboy76]

Hätte ich so auch genommen, sieht Klasse aus.

Gruß,

Hellboy76

 

[Mr. Krabs]

Sieht super aus (ich hätte den Speck auch ohne Wirsing gegessen )

 

[2fachQ]

Besser geht es nicht!

 

[bbqgarfield]

Danke Euch

 

[Hualan]

Ein wirklich wunderbares Steak. Für mich die Königin unter den Steaks. Klasse gemacht

 

[AndyMlr]

Das sieht klasse aus

 

[Carlo BBQ]

Schöner gleichmässiger Gargrad , passt

 

[Peter]

stark

gefällt mir sehr gut

 

[Lothar A.]

Klasse Vergrillung. Sieht richtig lecker aus.

 

[chili-sten]

Das sieht gut aus

 

[fjm]

Das sieht doch schon mal sehr gut aus. So kannst du weiter machen ...