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Flank Sous vide

DerTeufel

DerTeufel

Kaiser des Schmarrns
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Heute gab's Flank aus Irland, Sous vide gegart bei 52° und dann noch in der Guss-Pfanne auf dem Wok-Brenner eine leichte Kruste verpasst.
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Hallo DerTeufel,
schau doch mal bitte hier: Flank Sous vide. Da wirst Du fündig!
 
Hallo,

macht nen echt tollen Eindruck :D

Gruß Mike
 
Saubere Sache, Carsten. Gargrad und Beilagen passen sehr schön. Röstaromen mit dem Chinapfanderlquäler hab ich noch nicht gemacht. Öfter mal was neues.
 
Datschi schrieb:
Saubere Sache, Carsten. Gargrad und Beilagen passen sehr schön. Röstaromen mit dem Chinapfanderlquäler hab ich noch nicht gemacht. Öfter mal was neues.
Zum Vergrößern anklicken....

Seit ich den Wok-Brenner habe mache ich solche geruchsintensiven Dinge fast nur noch auf dem Balkon.
 
Hätte ich auch genommen - der Gargrad gefällt mir auch sehr gut!
 
Ist das der Ring, den man mit dem KB 5 mitbestellen kann?

Meine kleinen Pfannen passen nämlich nicht so gut auf meinen Russenbrenner und werden daher vernachlässigt
 
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