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Flank Steak a`la Texaner

Pacco04

Pacco04

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Gestern gab es Flank Steak mit Chimichuri Sosse nach dem Rezept vom Schwarzwald Texaner.
Es war richtig lecker und wird auf jedenfall wiederhohlt.

Ich kann es nur empfehlen!!!:wiegeil::wiegeil:
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Flank von jeder Seite bei hoher Hitze für ca 2min gegrillt,
danach in Jehova indirekt auf ca 55grad KT gezogen.
 

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Schaut schon gut aus aber lass beim nächsten mal die Jehova weg ,einfach entkoppelt nachziehen lassen meinetwegen paarmal rumdrehen dann wirds
noch ne Hausnummer saftiger ! :thumb1:
Der Saft soll ja im Fleisch bleiben !
 
es war wirklich genug Saft im Fleisch,aber Danke für deinen Tip.

Was ist eigentlich mit entkoppeln gemeint??
 
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