Hallo werte Sportskollegen,
das ganze Wochenende durfte Papa am Grill stehen und sich auch noch am heutigen Nachmittag Jüchen bei den dortigen Grillmeisterschaften Vergnügen.
Zum Glück bin bereits am Freitag beim dortigen REWE gewesen und der Termin zu den Grillmeisterschaften wurde mir nochmal ins Gedächtnis gerufen.
Da ich meine ewige Liste verkürzen wollte, habe ich mir am besagten Freitag ein Flank und einen Granatapfel mitgenommen und folgendes am heutigen Tag gebaut.
Seht selbst.
Hier die Zutaten.
Das Flank hatte knappe 700 Gr.
Dazu gab es noch Kartoffelwürfel zubereitet nach unserem werten Hr. Blumenthal mit einem Dip aus Mayo, Ayvar und Knobi.
Erstmal Kartoffeln für 15 min. gekocht und später die zwei Frittiervorgänge
Hier das Setup für den Grill.
Jetzt durfte der Hauptdarsteller die Bühne betreten.
Das Flank hab ich ca. 3 min pro Seite direkt gegrillt und indirekt war kaum noch notwendig.
Und ab auf's Brettel.
Nach dem ruhen der Anschnitt.
Jetzt mit S & P gewürzt ein paar Spritzer Olivenöl und ein paar Spritzer vom guten Basalmico drauf.
Nun noch ein wenig Granatapfel und Parmigiano drauf und fertig.
Hier noch das obligatorische Tellerbild.
Das war's und so geht ein schönes Wochenende zu Ende.
Grüße aus dem Rheinland und bis bald.
das ganze Wochenende durfte Papa am Grill stehen und sich auch noch am heutigen Nachmittag Jüchen bei den dortigen Grillmeisterschaften Vergnügen.
Zum Glück bin bereits am Freitag beim dortigen REWE gewesen und der Termin zu den Grillmeisterschaften wurde mir nochmal ins Gedächtnis gerufen.
Da ich meine ewige Liste verkürzen wollte, habe ich mir am besagten Freitag ein Flank und einen Granatapfel mitgenommen und folgendes am heutigen Tag gebaut.
Seht selbst.
Hier die Zutaten.
Das Flank hatte knappe 700 Gr.
Dazu gab es noch Kartoffelwürfel zubereitet nach unserem werten Hr. Blumenthal mit einem Dip aus Mayo, Ayvar und Knobi.
Erstmal Kartoffeln für 15 min. gekocht und später die zwei Frittiervorgänge
Hier das Setup für den Grill.
Jetzt durfte der Hauptdarsteller die Bühne betreten.
Das Flank hab ich ca. 3 min pro Seite direkt gegrillt und indirekt war kaum noch notwendig.
Und ab auf's Brettel.
Nach dem ruhen der Anschnitt.
Jetzt mit S & P gewürzt ein paar Spritzer Olivenöl und ein paar Spritzer vom guten Basalmico drauf.
Nun noch ein wenig Granatapfel und Parmigiano drauf und fertig.
Hier noch das obligatorische Tellerbild.
Das war's und so geht ein schönes Wochenende zu Ende.
Grüße aus dem Rheinland und bis bald.
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