Flank - und Porterhousesteak

[Ebbelwoitrinker]

Hallo Grillgemeinde,
habe bei einem Klasse Metzger in Karlsruhe ( darf man den Namen hier nennen) 2 Porterhouse und 1 Flanksteak ergattert und am Samstag gegrillt.

Eingeladen hatte ich noch 3 befreundete Ehepaare.
Das Essen musste also für 8 Leute reichen, hat es dann auch

Das Flanksteak hatte etwas über 1,1Kg gewürzt nur mit Pfeffer und Salz bei einer KT dann von 54°
die 2 Porterhousesteaks zusammen 2,0Kg auch nur leicht mit Pfeffer und Salz gewürzt, KT auch 54°
dazu gab es für den Anfang Fingerfoot, Hühnerbeinchen
als Beilage Kartoffelsalat und Spargelsalat und Fladenbrot

Hier dann die Bilder der Vergrillung

Als Nachspeise Gegrillte Banane mit Cointreau und Eis.



Fazit: meine Gäste wollen wiederkommen

 

[Jonny]

Die Konstruktion mit den Spießen finde ich interessant! Werde ich mir mal im Hinterkopf behalten.

So ein kleines Porterhouse könnte ich auch gerade vertragen.

 

[Malle0123]

genauso sehen meine Wochenenden auch aus

Sehr schöne Vergrillung Ebbelwoitrinker, mächtig dicke Dinger die Porterhouse Steaks und vom Flank bin ich auch angefixt, hat mir auch sehr gut geschmeckt.

 

[Chris1988]

Sieht sehr gut aus !
Ganz schön dicke Dinger die Porterhouse Steaks genau so muss es sein

 

[oppfa]

Hühnerbeine sind die korrekte Beilage zu Fleisch

 

[aguenth]

Ja, hat nicht mal einer gesagt: "Fleisch ist mein Gemüse"?

Sowas könnte ich jetzt auch essen.

 

[boehmy]

Für mich bitte einmal flank. Ich liebe dieses fleisch

 

[Ebbelwoitrinker]

Für mich bitte einmal flank. Ich liebe dieses fleisch

Ist auch mit mein Favorit, leider halt schwer zu bekommen, wenn ich mit den Metzgern / Fleischern von Flankesteak komme, verstehen die nur Bahnhof

Werd dann halt immer Großeinkauf in Karlsruhe machen, :thumb2

Gruß Grillgemeinde