Flank

[BlackFlag]

Hallo,

Nach der Völlerei über Weihnachten heute mal wieder ein Flank vom MmV, nur mit etwas Tomaten-Gurken Salat und Brot.

hab nen neuen Rub ausprobiert und muss sagen der passt hervorragend:

2 Tbs olive oil
2 tsp paprika
2 tsp ground cumin
2 tsp brown sugar
1/2 tsp smoked paprika
3 cloves garlic, minced

Den Rub ne stunde davor einmassiert und ab in Kühlschrank.
Beidseitig je 3 Minuten direkt und dann indirekt bis KT 56°, 10 min Ruhephase in Jehova und fertig!

euch allen schonmal nen Guten Rutsch!

 

[w.lan]

Leckaaaaaaaaaaaaar, vom Feinsten.:happa::happa::happa:

 

[15.8]

oh jaaa,schaut lecker aus

 

[Thumsi]

top, flank geht immer
in 2 wochen darf i au wieder

gruss thumsi

 

[OneTouch]

sieht klasse aus,
mir persönlich aber ne klitzekleine spur zu durch.

 

[M.B]

Ohhhh :happa:

Im Kühler ruht auch noch ein Flank

 

[asse1969]

Davon könnt ich jetzt auch
ein Stück verdrücken

Gruß Andy

 

[lucky sob]

Flank geht immer!

Mir allerdings zu durch und zu verbrannt; bei Zucker im Rub muss man mit der Temperatur sehr aufpassen

 

[Serial Griller]

Toll geworden dein Flank Steak. :happa:

 

[smokjoe]

Flank geht immer und der Rub hört sich gut an.