Flanksteak "gesmoked&gesizzelt"

[Spießer84]

GöGa wollte heute unbedingt ihren Pesto-Salat machen, da passte das Flanksteak super dazu
Das Steak habe ich ca. 45min auf dem Ninja Woodfire gesmoked, ruhen lassen, dann auf dem Earl gesizzelt, und wieder kurz ruhen lassen.
Gargrad wurde so gewünscht, mir zu durch, aber trotzdem lecker.
Der Salat natürlich auch

Ich glaube morgen steht wieder Philly-Cheese-Steak-Sandwich auf dem Speiseplan, da ist noch ein Stück Flank über geblieben.
Schönen Restsonnstag noch

 

[Kaliber]

Ich finde den Gargrad Hammer
Gruß an die Gattin, kann gerne das Rezept für den Salat rüber wachsen lassen

 

[BBQ Tim]

Klasse und super zubereitet .

 

[Carlo BBQ]

Alles gut, der Gargrad passt doch noch

 

[Spießer84]

Ich finde den Gargrad Hammer
Gruß an die Gattin, kann gerne das Rezept für den Salat rüber wachsen lassen

Da gibt's nicht so viel Repept:
- Nudeln (normalerweise Farfalle)
- Ruccola
- Tomaten
- Mozzarella
- Pinienkerne geröstet
- 1 Glas Fertigpesto, das machen wir aber nächstes Mal selber
- Parmesan würde ich evtl. noch reinmachen

 

[Viehhändler]

Sieht klasse aus

 

[Bruzzelfee]

Genau richtig so für mich, was den Gargrad angeht
Der Salat ist auch klasse, mache ich ähnlich mit ein paar mehr Zutaten

 

[burn2joy]

Super Essen habt ihr euch da gemacht.
Mit dem Gargrad könnt ich auch gut Leben aber Ich hab glücklicherweise die gleichen Vorlieben wie GöFreu (medium - rare)
Trotzdem, bei dem Teller würd ich nicht Nein sagen

 

[Spießer84]

Der Salat ist auch klasse, mache ich ähnlich mit ein paar mehr Zutaten

Was machst du noch mit rein?

 

[Bruzzelfee]

Was machst du noch mit rein?

Ganz so viele mehr sind es doch nicht.
Parmesan Späne, das hattest du ja auch schon angeregt.
Bei mir kommen noch klein geschnittene, getrocknete Tomaten in Öl mit rein und etwas frischer Basilikum.
Ich nehme kein Pesto, sondern das Öl von den Tomaten, Balsamico, Honig, S+P

 

[taucheredz]

 

[Spießer84]

getrocknete Tomaten in Öl

Ganz vergessen, die sind drin

 

[Bruzzelfee]

Ganz vergessen, die sind drin

Dann passt's ja
Ich bin nur kein Freund von Pesto aus dem Glas, das schmeckt mir einfach nicht.
Aber auch da hast du schob geschrieben, das nächste Mal selbst gemacht.

 

[Kaliber]

Pesto selbst gemacht ist der bringer