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Flanksteak mit Mac & Cheese

Luke Skywalker

Luke Skywalker

Bier-Somellier
10+ Jahre im GSV
gab es heute. Flank war heute bissl fix, wenig Röstaromen, da war ich schon bei 53 Grad KT. Wahrscheinlich den Aussentemperaturen geschuldet, da ists halt schon wärmer als sonst.....
Für Mac and Cheese gab ich die Nudeln kurz vorgekocht, dann ne Sosse aus Speck, Mehl,Sahne,Milch ,Knobi und Käse gekocht, alles in ne gebutterte Form gegeben,Käse drüber und ab in den Ofen.
So, jetzt ein paar Bilder.

Flank-Steak mit Mac and Cheese 01 klein.jpg
Flank-Steak mit Mac and Cheese 02 klein.jpg
Flank-Steak mit Mac and Cheese 03 klein.jpg
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Flank-Steak mit Mac and Cheese 013 klein.jpg
Flank-Steak mit Mac and Cheese 014 klein.jpg

Und damit wünsche ich euch noch nen schönen Samstag Abend.
 

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Sieht doch sehr gut aus. :thumb2: Ok, könnte n paar mehr Röstaromen haben aber das ist Jammern auf hohem Niveau.
Bei Flank brauchst Du sehr hohe Hitze beim scharfen Angrillen um schöne Röstaromen zu bekommen bevor die KT zu hoch ist.
 
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