Flanksteak mit Schichtgemüse die 2.

[smokjoe]

Heute gab es nocheinmal Flanksteak aus der Kugel mit Kartoffel-Karotten-Kohlrabe-Zwiebel Schichtgemüse http://www.grillsportverein.de/forum/threads/schichtgemuese-die-2-a.162127/#post1136994 .

850 Gr Flanksteak gestern mit Pfeffer und Rosmarien eingewürzt und über Nacht vacuumiert im Kühli gelagert. Heute nur noch mit Salz nachgewürzt

Die ersten 2 Minuten für eine Seite

2 Minuten für die 2.Seite, danach bis KT 56°C erreicht ist in den indirekten Bereich. Dann für 10 Minuten bei 55°C im Backofen ruhen lassen.

Anschnitt

Das Schichtgemüse

Tellerbild

Flanksteak lohnt sich immer. War sehr zart und super lecker.

 

[w.lan]

Sieht absolut genial aus, muss ich auch mal unbedingt machen.

 

[Andrew91]

Sieht sehr lecker aus

 

[q220-koenig]

super Sache, auf den Punkt - super saftig

 

[Tadgh]

Schöne Sache, sieht gut aus!
:anstoßen:

 

[smokjoe]

Jo, Flanksteakrockt und geht immer

 

[fresssagg]

mmmmhhhh - Garpunkt genau nach meinem Geschmack.

Verdammt - jetzt hab ich schon wieder HUUUUUUUNGER!!!!!!!!

 

[smokjoe]

Das kann ich verstehen.

 

[GrillChiller]

Schön saftig! So muss das sein!