Flanksteak von Edeka?

[Pa Hardy]

Gestern wollte ich in unserem Edeka 2 Kilo Flanksteak kaufen.
"Ist bestellt für morgen, aber schon reserviert" meinte die Verkäuferin.
"Aber vielleicht bleibt ja noch was über."

Also heute nochmal hin. Und? 2 Kilo übrig. ::gehtdoch::

Abgepackt Anfang Januar. Das sollte lange genug gereift sein.

Ein Stückchen mußte natürlich sofort auf den Grill. Nicht gewürzt, einfach Natur.

2 Minuten von jeder Seite und dann schön bis 54° garziehen lassen.

Anschnitt. Perfekt! Saftig! ::HDing::

Ab auf den Teller mit Wiberg-Pfeffer und ...mit Nichts.
Pures Fleisch ohne Zusatzstoffe ::Hzunge::

::HSpitze::

Es war mein erstes Flank (wenn es denn eins war).
Aber nicht mein letztes. Für den Rest der Woche habe ich ja noch ein paar gute Stücke. ::Hcool::

 

[Mrhog]

Es war mein erstes Flank (wenn es denn eins war).

Flank Steak war es nicht. Das war eher ein skirt.

Aber schön gegrillt.

 

[Zwerch]

Schaut gut aus, hat aber mit einem Flanksteak nicht wirklich viel gemeinsam...
Ein Flanksteak ist feiner von der Fleischfaser, flacher und hat durchlaufende Muskelfasern.

Gruß
Matthias

 

[Pa Hardy]

Schaut gut aus, hat aber mit einem Flanksteak nicht wirklich viel gemeinsam...
Ein Flanksteak ist feiner von der Fleischfaser, flacher und hat durchlaufende Muskelfasern.

Gruß
Matthias

weinboerg hat auch hier geschrieben, dass es sich wohl um Bavette handelt

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/flanksteaks-von-edeka-bavette.159695/

 

[u_h_richter]

Ist nicht neu, das gab es letztes Jahr schon so:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/flank-en-steak-von-edeka.151286/#post946384

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bavette-goes-mexico.153404/#post979224

Gruß,
Uwe

 

[Pa Hardy]

Rindfleisch von Edeka

Was auch immer es war .....

Lecker war´s und das ist die Hauptsache ::Hthump::

 

[zaubervati]

Perfekte Grillvorführung!

Da kriegt man gleich wieder Gusto auf Rind.

Zur "Fleischgeographie" fällt mir folgender alter Witz ein:

Der alternde Schauspieler steht auf der Bühne und kann sich nicht auf den
Anfang seiner Rolle besinnen.
Die Souffleuse flüstert die ersten Worte ....
Da raunt der alte Mime:
"Keine Details gute Frau, welches Stück?

::ausgustin::

::Flagge::