Flanksteaks nacheinander Grillen

[KRav]

Hallo zusammen,

ich möchte ca. 25 Personen begrillen. Habe an Flanksteaks gedacht.
Wie kann ich die Steaks auf dem Kugelgrill nacheinander Grillen und alle Steaks so garen, dass alle den gleichen Gargrad haben? Vorgrillen, Backofen..?

Grüße Kai

 

[D.D.]

Reverse
Wobei Flank nicht unbedingt dick ist und das beinahe etwas übertrieben ist.

 

[Quälgeist]

Wie groß ist der Kugelgrill?
Warum nicht alle gleichzeitig aufs Feuer?

 

[Kucha]

Einen Flank nach dem anderen...
Wenn ich es machen würde, ich habe ja den Portland xxl, da könnte man ja ganz viele Flanks vorwärmen und dann auf der Kugel / beefer / was auch immer finalisieren

 

[legolas]

Oder so wie es manche Köche machen erst Sous Vide vorgaren und auf dem Grill finalisieren

 

[matze_bu]

Mit zwei Grills oder auf dem Grill angrillen und im Backofen bei 100° auf Punkt ziehen

 

[KRav]

wow, danke für die tollen Antworten. Hat jemand noch eine Alternative für so ein große Gruppe?

 

[matze_bu]

Bei 25 Personen mit einem Kugelgrill in die Schlacht zu ziehen wird denke eher schwer, entweder nach und nach oder eins, zwei Grills bei Freunden leihen. Alternativ einfache Steaks und Würstchen usw. die kann man auch mal warmhalten.

 

[KRav]

mh ok

 

[chili-sten]

Oder du machst statt Steaks ganze Braten. Das ist dann einfacher zu Handhaben.

 

[matze_bu]

Oder du machst statt Steaks ganze Braten. Das ist dann einfacher zu Handhaben.

Auch eine gute Idee.