Hi Grillsportgemeinde,
ich hatte die Möglichkeit im Urlaub ein paar Sachen zu testen, die mir bisher nicht über den Weg gelaufen sind.
Ich fange mal mit Flap Meat an, auch Sirloin Tip genannt.
Los geht es mit Bildern
die Produkte
Beginnen wir mit Entspannung, erst mal ein Ambientebild. Als advertising victim natürlich im Baumarkt das Belohn Bier mitgenommen
, witzige Sache, aber muss nicht nochmal sein.
da ich das Stück bis dahin nicht kannte, mach ich das auf der Grillplatte
Das Fleisch kam bei 80°C in den Ofen zum Nachziehen, KT hab ich nicht, hab es gedrückt und für gut befunden
weiter geht es mit dem Lauch, einfach etwas einschneiden und rauf damit.
wenn er rundherum angeknuspert ist noch 10-15 Minuten indirekt (siehe Kohlekörbe)
und schon gibts ein Tellerbild
Fazit: geiles Zeug, zarter und geschmacklich noch mehr Rind als ein Flank Steak würde ich subjektiv sagen. Der Lauch kam auch gut, nur Salz und Petersilie drauf.
Das war es auch schon wieder
Danke fürs reinschauen
ich hatte die Möglichkeit im Urlaub ein paar Sachen zu testen, die mir bisher nicht über den Weg gelaufen sind.
Ich fange mal mit Flap Meat an, auch Sirloin Tip genannt.
Los geht es mit Bildern
die Produkte
Beginnen wir mit Entspannung, erst mal ein Ambientebild. Als advertising victim natürlich im Baumarkt das Belohn Bier mitgenommen
, witzige Sache, aber muss nicht nochmal sein. da ich das Stück bis dahin nicht kannte, mach ich das auf der Grillplatte
Das Fleisch kam bei 80°C in den Ofen zum Nachziehen, KT hab ich nicht, hab es gedrückt und für gut befunden
weiter geht es mit dem Lauch, einfach etwas einschneiden und rauf damit.
wenn er rundherum angeknuspert ist noch 10-15 Minuten indirekt (siehe Kohlekörbe)
und schon gibts ein Tellerbild
Fazit: geiles Zeug, zarter und geschmacklich noch mehr Rind als ein Flank Steak würde ich subjektiv sagen. Der Lauch kam auch gut, nur Salz und Petersilie drauf.
Das war es auch schon wieder
Danke fürs reinschauen
sehr gut!
