Nabend Zusammen,
gestern empfahl mir unser Markthändler ein Black Angus Flapsteak.
Ich kannte dieses Stück noch nicht.
Das hat bei mir allerdings nichts zu bedeuten, denn ich bin jetzt nicht unbedingt Experte auf dem Gebiet. Ich esse gerne Mal ein Rindersteak, aber doch nur so 4-5 Mal im Jahr. Hier ist eigentlich mein Favorit ein Ribeye/Entrecote. Nach dem heutigen Tage könnte sich dies echt ändern.
Da ich immer noch den Nachgeschmack auf der Zunge habe und schwer begeistert bin, wollte ich euch ein wenig daran teilhaben lassen.
Gegrillt habe ich rückwärts bis 46 Grad Kt und dann gefinished bis 54 Kt. Das Steak wurde 1 H vorm Grillen gesalzen, sonst nichts, es hat einfach keine Gewürze gebraucht!
Die Zucchini wurde mit einem Couscoussalat gefüllt und mit Käse überbacken.
Danke fürs reinschauen, auch wenn ich gerade festgestellt habe dass die eigentlichen Grillbilder total überbelichtet waren und nicht zu gebrauchen sind .
Der Herr Baron mag halt die Sonne
gestern empfahl mir unser Markthändler ein Black Angus Flapsteak.
Ich kannte dieses Stück noch nicht.
Das hat bei mir allerdings nichts zu bedeuten, denn ich bin jetzt nicht unbedingt Experte auf dem Gebiet. Ich esse gerne Mal ein Rindersteak, aber doch nur so 4-5 Mal im Jahr. Hier ist eigentlich mein Favorit ein Ribeye/Entrecote. Nach dem heutigen Tage könnte sich dies echt ändern.
Da ich immer noch den Nachgeschmack auf der Zunge habe und schwer begeistert bin, wollte ich euch ein wenig daran teilhaben lassen.
Gegrillt habe ich rückwärts bis 46 Grad Kt und dann gefinished bis 54 Kt. Das Steak wurde 1 H vorm Grillen gesalzen, sonst nichts, es hat einfach keine Gewürze gebraucht!
Die Zucchini wurde mit einem Couscoussalat gefüllt und mit Käse überbacken.
Danke fürs reinschauen, auch wenn ich gerade festgestellt habe dass die eigentlichen Grillbilder total überbelichtet waren und nicht zu gebrauchen sind .
Der Herr Baron mag halt die Sonne
