Heute Mittag gab es ein leckeres Flat Iron Steak. Ich war froh, dass mein Metzger am Freitag noch eins hatten. Sonst hätte es halt ein Flank gegeben. Die Stücke sind ja ähnlich dünn, ich finde das Flat Iron nur eine Idee saftiger.
Also den Spirit E310 auf Volldampf geheizt und dann das gute Stück für 90-90-60-60 aufgelegt. Noch ein bisschen nachziehen lassen und dann in Tranchen serviert. Dazu gab es Maiskolben, Salat und Kartoffelstäbchen, aka Pommes. Die Beilagen haben aber nicht mehr auf das Foto gepasst.
Also den Spirit E310 auf Volldampf geheizt und dann das gute Stück für 90-90-60-60 aufgelegt. Noch ein bisschen nachziehen lassen und dann in Tranchen serviert. Dazu gab es Maiskolben, Salat und Kartoffelstäbchen, aka Pommes. Die Beilagen haben aber nicht mehr auf das Foto gepasst.
